韭菜夏天吃好吗

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韭菜是一种非常常见的蔬菜，韭菜最常见的做法是剁碎做成饺子馅，韭菜鸡蛋的饺子非常美味。当然，韭菜在烧烤中也是非常常见的，多吃韭菜还有补肾益气的作用，吃韭菜也有一定的禁忌，吃韭菜吃的多了很容易上火，所以每次吃韭菜应该适量。那么在夏天吃韭菜好吗？

韭菜不能跟酒一块吃，尤其是不能跟白酒一起，这是因为韭菜辛温，能壮阳活血。而白酒性大热，含有量乙醇，刺激性非常强，能扩张血管，加速血液循环。

吃韭菜尤其偏生韭菜，当然即便是在喝啤酒的时候我们也要注意不要吃韭菜，如果还喝酒就大大激发了韭菜辛温的特点造成肠胃疾病有严重的还会引发胃肠道急性疾病。

韭菜最好不要隔夜吃，这里的韭菜是说的熟了的韭菜，跟其他饮食一样隔夜吃亚硝酸盐会增多对于身体健康非常不利!还有胃虚有热、消化不良的朋友最好不要吃韭菜，就算要吃韭菜也应该注意食用的量，这也是因为韭菜辛温的特点肠道不好的容易刺激肠胃。男性朋友们还应该注意，虽然韭菜有着强精作用对于壮阳效果非常好，但也不要天天吃韭菜，因为过量食用韭菜会败肾、流眼屎等情况反而对于身体不利。

夏天蔬菜大量上市，专家提醒，夏季吃绿叶蔬菜可选韭菜，有抑菌作用。 中国农业大学食品学院的李全宏教授介绍，韭菜营养丰富，含有维生素、矿物质、糖、蛋白质及纤维素，其根、叶、籽都具有很高的药用价值;而且药理实验证明，韭菜对葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等均有抑菌作用。另外，在炎热的夏季，食用韭菜还能增进食欲。