鲜枣的做法

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红枣是一种营养价值非常高的补品，对于女性来说，容颜是非常重要的，而多吃红枣就可以保持容光焕发，并且还能补气补血，对身体健康非常有好处，刚采摘完的红枣不能直接保存，必须要通过阳光晾晒，达到一定的保存时间，这样才会使红枣更容易保存。制作鲜红枣的最核心做法就是蒸熟，下面大家一起来学习一下。

挑选好枣：

一定要选择已经充分成熟，且枣心微红、大小适中的枣；有虫的不要；可以根据自己的爱好去选择去不去核。

然后用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。（具体需要煮多长时间要看是什么枣，一般五六分钟为宜）

自然晾晒：

我国多采取自然晾晒方法，简便易行，投资少。晾选择平坦向阳无积水的地方，最好在地面上支起一个草台（或用干草铺在地上）。将枣均匀地摊开上，暴晒3～4天，暴晒过程中要经常翻动，晚上最好把茅草铺在上面，不要受潮。暴晒后最好在晾晒几天，这样果皮会出现细线皱纹且有弹性，最后可将枣堆积起来，封严，每过几天揭席通风3～4小时即可。

吃的时候如果太干的话，可以放在湿润的地方软化一下，也可以煲汤喝。如果需要大规模生产的话学要注意的细节还有很多，有问题的话可以联系我。

红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。