不需要烤箱的甜品

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无论是在外面营业的甜品店还是自己在家制作甜点大部分时候都会用到烤箱，但有时候自己在家想制作一款甜点的时候却总会存在没有烤箱的情况，其实这种时候也不需要太过烦躁，并不是所有的甜品都需要烤箱直接制作，比如像是芒果千层。芒果千层咬下去满满的芒果和奶油，而且制作过程并不需要用到烤箱。

第一步：前提准备工作

芒果的挑选以散发着扑鼻香气的大台芒为宜，选大个头的新鲜鸡蛋，剩下的其余食材都准备好。

第二步：把芒果切丁

用水果刀沿芒果的核，从核两侧切开，这样将芒果分为三个部分。然后用刀在芒果果肉部分画出网状方格，再用刀沿着芒果皮将果肉切下，放在小碗中备用。

第三步：千层皮的制作

将鸡蛋与白砂糖，面粉放在一起搅拌。期间将黄油融化，搅拌均匀后，加入融化的黄油，再搅拌一会儿，边搅拌混合物边加入牛奶，充分搅拌混合均匀后就可以制作千层皮了。

第四步：摊面皮

将不沾平底锅烧热，首先倒入一勺面糊，倒入后立刻摇动摊均整个平底锅锅底，用小火煎十秒钟，等看到面皮上冒气泡，就可以直接将面皮直接扣在盘子上，接着制作下一张面皮。

第五步：开始制作模型

将晾好的千层皮一张张平摊铺齐，用模具将千层皮压成圆形。如果没有蛋糕模具，可找其他模具代替。

第六步：将奶油打发

在奶油中加入白砂糖，用打发器打发，如果家中没有打发器，可用筷子代替，打发直到奶油不流动为止。

第七步：开始制作芒果千层

借助模具将面皮固定，先铺一张面皮再铺一层奶油最后铺一层芒果，反复重复此步骤直到所摊的面皮都派上用场。

然后将做好的芒果千层放入冰箱冷藏室冷藏，冷藏过后就可以食用了。