怎么蒸豆角好吃

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蒸豆角这种做法能够最大程度地将豆角的口感变软，大家都知道，没熟的豆角含有毒性，吃了以后容易出现食物中毒甚至死亡，想要将蒸豆角做的好吃一定要加入调味品，蒸豆角之前要先把豆角丝去除，这样吃起来会更方便一些，蒸豆角也是有窍门的，下面教大家怎么蒸豆角好吃。

方法一：

将豆角洗净后，切成小段放入碗中，撒入面粉并搅拌均匀。

倒入蒸笼用火蒸，开锅后蒸3-5分钟，将蒜泥倒入碗中，加一勺生抽、香醋、半勺香油，一克盐、鸡精，并搅拌均匀。

蒸好的豆角倒入盆中，撒上调味汁，搅拌均匀后装盘即可。

方法二：

1.食材准备好，豆角一定要用那种老豆角才好吃，如果买回来的豆角没来得及吃，放了几天变老了千万不要丢掉，可以试试这个做法，比炒的嫩豆角还好吃

2.豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍

3.洗好的豆角切成段，老豆角要这样的蒸出来才好吃，皮和籽还没分离，里边的瓤还有好多肉肉，吃起来有口感

4.切好的豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，如果太干的话可以少加点水进去

5.豆角和面粉全部裹在了一起，面粉一定要裹满表面，不然光豆角蒸的不好吃

6.把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右，没有蒸笼放到篦子或者盘子里蒸都可以

7.蒸豆角的时间，来调一个蒜汁，这道菜的味道就在于这个料汁上，因为豆角本身是没有味道的，所以吃的时候要蘸这个料汁来提升滋味，大蒜捣成蒜泥，放入醋、生抽、香油调匀，再来点红辣椒碎就可以了

8.时间到豆角蒸好，取出，吃的时候蘸上蒜汁，特别清爽美味。整道菜品的制作无油烟，无油脂，特别健康，很适合夏天吃。