烤大闸蟹的做法

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大闸蟹是比较出名的一种海鲜，主要是因为大闸蟹含有比较丰富的蟹黄以及蟹肉是比较清甜的，所以深受消费者的喜爱，大家可以根据自己的口味去选择大闸蟹的做法。大闸蟹可以用于清蒸、红烧，也可以用于烧烤，烧烤大闸蟹可以将大闸蟹掰成两瓣，然后在蟹壳上面加入蒜末以及胡椒粉等。

俄罗斯烤螃蟹的做法

食材

螃蟹 一只

橄榄油 适量

盐 适量

大蒜粉 适量

胡椒 适量

辣椒粉 适量

伍斯特沙司酱 一汤勺

柠檬汁 适量

方法/步骤

首先将螃蟹放入冰箱3分钟。

清理螃蟹。砍爪（但不要打破它们）去除眼睛，下巴，尾鳍和鳃。用冷水冲洗螃蟹。

准备卤汁。尝试做一个卤汁：

8汤匙橄榄油

1茶匙大蒜粉

1茶匙柠檬汁

1茶勺胡椒粉

1茶匙辣椒粉

1汤匙伍斯特沙司酱

1茶匙盐

拿一把刷子，用卤汁涂上整个螃蟹。

把螃蟹放在烤架上，盖上盖子，用小火烤10分钟。

翻到底面，再用卤料涂抹螃蟹，再烤10-15分钟。当螃蟹变得明亮的橙色或红色，这意味着他们准备好了！

盐烤大闸蟹

用料

大闸蟹 4只（3两一只）

海盐 1把

锡纸 2张

做法步骤

1、螃蟹洗净，用厨房纸擦干水分。

2、将锡纸裁成长30厘米、宽15厘米的长方形，放上螃蟹，在背上撒上海盐。

3、将螃蟹包起来（两边不需要封口）

4、依次包好所有螃蟹，放在烤盘中。

5、送入预热好的烤箱，上下火220度，烘烤50分钟。烤到最后5分钟时，揭开锡纸继续烤。烤干表面水分即可出炉。

6、又肥又鲜美的螃蟹烤好啦！

7、吃之前轻敲去盐粒，不需要再加其他调料了！

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