山芋和红薯一样吗

导读: 红薯是深受人们喜欢的一种食物,在市场上可以随时都看到红薯的身影,山芋也是一种食物,但是很多人在看到山芋这个词的时候,不知道是什么食物,其实山芋和红薯是同一种食材,

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红薯是深受人们喜欢的一种食物,在市场上可以随时都看到红薯的身影,山芋也是一种食物,但是很多人在看到山芋这个词的时候,不知道是什么食物,其实山芋和红薯是同一种食材,只是不同的地区对其的称呼和叫法是有一些差别的;山芋和红薯应该都叫做番薯,是一种健康的美味食物。

山芋和红薯一样吗

一样的,是一种东西。

山芋就是我们常见的白薯,也有叫做白薯、甘薯、番薯等,山芋为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。白薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

吃山芋的好处

1、有助于减肥

薯是膳食纤维食品,特点是低脂肪、低热量,100克红薯中才含脂肪0.2克,并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出,增加饱腹感,一定程度上能代替白米面,有利于减肥,但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果,不然无法保持营养全面。

2、预防冠心病

膳食纤维能降低血胆固醇,增加胆酸的合成,可以预防冠心病。

3、保护心血管

红薯中还含有丰富的黏液蛋白,这种物质能保持心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,提高免疫力,如果想要效果更好,可以吃紫薯,含有的花青素功效更佳。

4、降血压

红薯中含有丰富的钾元素,有利于维持细胞内正常的渗透压,降低血压,并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌,使得血糖不会突然上升。

5、保护视力

红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A,可改善眼睛干燥、眼睛的适应能力。觉得自己眼睛需要滋润的,也可多吃红薯。

6、维持体内酸碱平衡 我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物基本上都属于酸性食物,而红薯属于碱性食物,吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡,有利于身体稳健。

7、保护皮肤、延缓衰老

红薯中的维生素C,紫薯中的花青素,都有抗氧化作用,能够改善皮肤、延缓衰老。

多吃山芋的危害

1、山芋含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁;

2、红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了;

3、糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。

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