大闸蟹配什么醋

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一、吃大闸蟹配什么醋最好

香醋最佳，陈醋次之。

香醋的特点：香醋是采用优质的糯米制成的调味品，香味浓郁、酸甜不涩口。在吃大闸蟹的时候搭配香醋调成的蘸汁，不仅能够提鲜，而且比其他的醋少了些刺激，更够突显螃蟹的清甜滋味。

陈醋的特点：如果家里一时没有香醋，也可以采用陈醋制作大闸蟹的蘸汁。陈醋是以高粱为主要原料制成的，在存放较久之后再经过浓缩，陈醋的醋味醇厚，相比白醋味道没那么冲，制成蘸汁能够提鲜、杀菌。

二、大闸蟹搭配什么吃比较好

1.姜：祛寒暖胃

大闸蟹性寒凉，在吃大闸蟹时一般搭配姜醋汁，并且在蒸大闸蟹的时候也可以放几片姜，既能杀菌驱寒，还能暖胃帮助消化。

2..黄酒：驱寒助消化

吃大闸蟹的时候，还可以一盅黄酒。黄酒是一种偏温性的酒类，不仅可以中和螃蟹的寒气，还具有一定的驱寒作用，帮助食物的消化。

3.芥末：杀菌、驱寒

一些喜欢吃辣的人群，在吃大闸蟹的时候，还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能够增加刺激的辣味，还能够驱寒、活血、暖胃。

三、吃大闸蟹配姜茶怎么做

1.热姜茶

食材：老姜一块。

做法：将老姜去皮，切成丝，放入锅中，加两碗水，煮至水开，即可。

如果觉得味道太冲，可以加一点蜂蜜或糖，也可以适量减少老姜的用量。

2.红糖姜茶

食材：红糖适量、生姜2片、红枣3颗。

做法：将生姜和红枣洗干净。放在杯子里面，然后倒入热水进行冲泡。最后放入红糖，搅拌均匀后即可饮用。