新乐特色美食有哪些？

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每个地方都有自己的特色美食，而且即使是在同一个地方，也会出现各种各样的地方特色美食，对于平时经常旅游的人来说，每到一个地方，看看美景，吃吃美食，无疑会给自己的旅途增添很多的色彩，新乐这个地方，虽然不大，但是好吃的美食也是非常多的，下面具体介绍新乐特色美食。

新乐特色美食

1.承安蒸碗

承安蒸碗是承安铺历经百年传承的民间饮食文化遗产，为中国北方著名菜系之一，历史悠久。

2.彭家庄半斤半牛肉面。

彭家庄半斤半牛肉面源于彭家庄回民乡。彭家庄回民乡是新乐市唯一的民族乡。半斤半牛肉面，一为半斤，生面半斤牛肉做成的一碗汤面!

3.大岳扒鸡

大岳扒鸡历史悠久，现主要代表为兰平扒鸡。传承人王兰平，在继承上辈传承人记忆的基础上，进一步改进制作方法形成了独具特色的兰平扒鸡。

4.荞麦扒糕

新乐荞麦扒糕相传始于远古伏羲时代。新乐史称曦皇圣里，相传伏羲在此繁衍生息，创立了中华远古文明。传说，在远古时代，大水泛滥，人们食物匮乏，伏羲引导人们种植生长，其短耐性强的作物荞麦，度过了难关，荞麦扒糕便应运而生。

5.缸炉烧饼。

缸炉烧饼及用火烧缸炉制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼，它利用了缸的光滑，耐火考和，耐高温的特性，烧出的烧饼色泽金黄。吃起来外香酥脆

6.岗头大碗面。

岗头大碗面，它兴起于上世纪70年代，起源于岗头村，业主大多为港头及村民，因其在原化肥厂附近聚集经营手擀面，也称为化肥厂，大碗面。

7.协神马肉

协神乡地处新乐、行唐、灵寿三县市交界处。自古以来是区域性的商贸中心。历史上，马是当地农民主要的交通和农作牲畜，在协神村形成了一个马匹交易中心，当地村民贩卖马匹的同时经营马肉。

8.彭家庄清真卤煮鸡

彭家庄清蒸卤鸡以何爱臣鸡为代表。沿用清真牛羊肉卤制方法，传承几百年，选料讲究，屠宰，全部由清真寺掌教阿訇操刀，使用安全放心。

9.四喜饹饸

新浪是人文始祖，伏羲氏的故乡，也是婚姻家庭的诞生地，历史上形成了诸多生活习俗，婚宴文化就是其中的一种，在新乐流传着结婚之四喜饹饸的传统。

10.化皮肘子

化皮肘子是地方特色食品，是家传独门烹饪技术，在化皮及周边乡村非常出名。

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