杭椒炒肉丁的做法大全

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杭椒炒肉丁的做法是很简单的，首先我们需要将杭椒的籽处理干净之后，在将杭椒进行切块，然后再烧开油，将杭椒切块之后放进锅里进行翻炒，翻炒之后加入肉丁一起翻炒几分钟之后就可以食用了。杭椒炒肉丁是比较辛辣的食物，我们不宜吃太多，不然会导致我们出现上火的情况，但是可以杀毒消毒。

杭椒炒牛肉

所需食材

主料：牛肉300g杭椒100g辅料：葱适量姜适量盐适量豆油适量十三香适量

操作步骤

1.牛肉切片备用

2.杭椒洗净切块儿

3.炒锅放油，葱姜炝锅，放入牛肉翻炒

4.牛肉炒变色，放入杭椒，大火炒5分钟，放入盐，十三香调味出锅

杭椒炒猪头肉

所需食材

主料：杭椒100g猪头肉300g辅料：油适量盐适量

操作步骤

1.杭椒切丝，猪头肉切薄片

2.锅热后，放入猪头肉，略微煎一下

3.加入杭椒，翻炒

4.加盐，调味出锅。

杭椒牛柳

所需食材

主料：牛肉400g杭椒200g辅料：葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒15g蚝油20g

操作步骤

1.牛肉横切成约0.5厘米的粗条，用淀粉、酱油、白糖、嫩肉粉（没有可用小苏打）和油拌匀腌制30分钟。椒洗净去蒂，用刀拍送松，斜切成段待用，红椒去籽去筋，切丝待用。

2.炒锅烧热，放入多一些的油，烧至5成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。

3.另起一锅加热油爆香葱姜蒜片

4.放入杭椒煸炒至杭椒表面起皱略有焦黄

5.再加入事先炒好的牛柳

6.加入红椒丝同炒，加入料酒、盐、鸡精、蚝油炒匀水淀粉勾芡即可。