炸猪油放什么好
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其实有许多家庭在家中都会准备炸猪油，因为猪油与清油相比较起来制作出来的菜肴会更香一些。但是对于猪油的身体是否健康，一直以来就是一个争议较大的问题。而且在炸猪油的时候，也有许多需要注意的地方才能够让猪油更快凝固，更快成型。那么在炸猪油的时候放入什么东西会比较好呢?
我们去市场买回来一大块肥肉，将其去皮洗净后，切成大小差不多的块状，然后就可下锅，这时就应该加入两样重要的东西，这是决定猪油炸得干净又喷香的关键。这个小技巧就是在冷锅时，加入一碗水和一块老姜。肥肉与水的比例大概是8：1，姜一块大小就行，这样炸出来的猪油真是又干净又喷香。
很多人可能不会明白为什么在炸猪油时加水。大家应该都知道，如果锅里有油，加入水后，那岂不变成“炸弹”了，那还怎么敢炸油了?其实大家可能没有注意到细节。当肥肉入锅时就要加入冷水，这时肥肉中的油还没出来，加入水完全没问题。但温度慢慢上来后，水的作用就出来了，它会让肥肉受热均匀，不会导致底部被烧焦，另外姜的作用就是用来去腥增香。
最后小编要提醒一下大家，一定要在肥肉还没烧热前就加入水，要不然这不是炸猪油，是在做“炸弹”，切记，切记!最后，如果觉得这个对你有帮助，请帮忙点个赞，这是对小编最大的鼓励。
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