奥尔良披萨怎么做？

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奥尔良披萨是一种很美味的食物，奥尔良披萨含有鸡肉，蔬菜，火腿肠等食材，鸡肉对人体心脏好，而且可以补充人体所必须的蛋白质，不会发胖，奥尔良披萨对吃起来营养价值比较高，对人体好处多多，很多吃货不会做奥尔良披萨。奥尔良披萨怎么做？接下来我们来看看吧。

一.奥尔良披萨怎么做——做法1

食材明细

高筋面粉、低筋面粉、温水、色拉油、糖、盐、干酵母、马苏里拉芝士、火腿肠、鸡肉、青椒丝、洋葱丝、香草碎、披萨酱。

制作方法

1、将高筋面粉、低筋面粉、温水、色拉油、糖、盐、干酵母混合后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵约一小时，是面团变2倍大。

2、将发酵好的面团分成两份，取一份擀成中间薄边缘厚的面饼，用叉子在面饼扎些小孔。

3、准备好材料。

4、把披萨酱均匀的涂抹在披萨面饼上。

5、撒上马苏里拉芝士丝，铺均匀，再铺上火腿肠，鸡肉，青椒丝和洋葱丝。

6、再撒上一层马苏里拉芝士，可按个人口味增减芝士。

7、烤箱预热后放入烤箱烘烤。

8、上下管，200度中层，20分钟即可。

二.奥尔良披萨怎么做——做法2

主要原料

高筋面粉 200克，新奥尔良烤鸡腿 200克，干酵母 3克，青椒丝 40克，芝士，披萨酱。

做法：

1、酵母粉加入温水（30度）和成光滑的面团醒发30分钟。面团进行排气，揉至完全排好气

2、西红柿去皮切成碎末，新奥尔良烤鸡腿去骨头切成烤肉丁，葱头分成两份，一份切成丝一份切成末，青、红、黄椒切成丝备用。

3、炒锅热锅凉油三成热放入蒜末炒香放入葱头末翻炒，然后再放入西红柿碎翻炒，等西红柿翻炒至成很稠加入盐和黑胡椒和少许香草末即可成为饼酱。

4、面团擀成薄饼放入披萨盘整形，然后用叉子在上面扎上一些小孔。

5、面饼饼醒发10-20分钟后，放入烤箱烤200度烤5分钟取出。

6、取出后边上刷上蛋液或者黄油，然后在上面均匀放上一层饼酱，接着再撒上三分之一的马苏里拉奶酪丝，继续撒上新奥尔良烤鸡肉丁后，铺上一层彩椒和葱头丝，最后撒上三分之一的马苏里拉奶酪放入烤箱210度烤15分钟。

三.奥尔良披萨怎么做——做法3

食材明细

面粉、鸡胸肉、色拉油、酵母、黄油、蒜、洋葱、西红柿、青椒、马苏奶酪、什锦粒、披萨草、黑胡椒、盐、番茄酱、奥尔良烧烤料。

1、面饼的主要材料：色拉油、酵母、面粉。

2、披萨酱材料：披萨草、黑胡椒、盐、黄油、蒜、洋葱、西红柿、番茄酱、

3、馅料材料：马苏奶酪、青椒、洋葱、奥尔良料、鸡胸肉、什锦丁（胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒）。

4、将面饼材料混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大小。（没有拍照）

番茄酱内加入黑胡椒、盐和披萨草混合。

5、蒜、洋葱和西红柿切丁。

6、锅内放黄油融化，放入蒜炒熟。

7、放入洋葱、西红柿、番茄酱一起炒至粘稠。

8、炒好的披萨酱。

9、什锦丁焯水，鸡肉切片用奥尔良料腌制。洋葱和辣椒切丁。

10、鸡肉入烤箱烤5分钟，至没有水分。

11、把烤盘涂油，将发酵好的面饼捏成烤盘大小，并用叉子插孔。

12、在面饼上涂上披萨酱。

13、放一层奶酪，在放什锦丁。

14、放一层洋葱在放鸡肉。

15、放一层青椒在放奶酪。

16、入烤箱190度20分钟左右。

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