炸鸡柳用黄面包糠还是白面包糠好吃 炸鸡柳总是粘在一起怎么办

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今天儿子想吃炸鸡柳，但是感觉外面买的不卫生，想自己在家炸着给他吃，那么炸鸡柳用黄面包糠还是白面包糠好吃，炸鸡柳总是粘在一起怎么办，下面小编就给大家介绍看看，希望大家在家可以轻松炸出美味的鸡柳。

炸鸡柳用黄面包糠还是白面包糠好吃

黄面包糠会更好看一些，但是味道和口感没有什么区别。

从颜色上来说，黄色的面包糠皮比白色的面包糠皮炸出来的好看，咱们来尝一下口感，口感非常酥脆。这两个口感上没有什么区别，只是有颜色上的区别大家怎么选择看大家的喜好。

黄色面包糠和白色面包糠没有本质上的区别，只是颜色有所不同，而且营养价值也都不分高低，如果我们想要自己做一些油炸食品就可以选择适量的面包糠添加上去。

鸡柳怎么腌制炸出来金黄

将鸡柳和切好的葱姜放入碗中，加入料酒和生抽去腥，再依据自己口味加入适量的糖、盐、胡椒粉抓匀调味腌制。用保鲜膜覆盖，腌制半小时左右即可。

鸡柳加什么才能外脆内嫩

将每一块腌制好的鸡肉都均匀的裹上面粉，最后在粘上一点牛奶，牛奶可以根据个人口味去选择，最好是纯牛奶，这样不会影响鸡肉自身的口感，外焦里嫩的秘方就是沾一次牛奶，这样炸出来之后肉质会更嫩。

炸鸡柳做法：

食材

鸡胸肉500g、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、鸡胸肉、面包糠各适量。

做法

1、鸡胸肉，做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。

2、准备好面包糠。

3.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。

4.锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可。