鸡蛋卷做法

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鸡蛋的营养价值比较高，可以做成各种各样的美食，鸡蛋卷是非常好吃的一种做法，这种做法不仅适合大人吃，在给孩子添加辅食的时候也可以做鸡蛋卷，但是在做鸡蛋卷时一定要注意，要多加一些油，这样鸡蛋不容易糊，也可以在鸡蛋卷里面加入香肠和葱花，那么自制鸡蛋卷的做法是什么呢？

相信大家都吃过煎饼，看着别人做感觉很是简单，然而每次自己回家做，就总是做不好。这边给大家分享一种很简单的做法，重点还是在调这个面糊上面，然而调这个真的很简单。

拿一个大碗，倒入面粉，撒些盐，而后打一个鸡蛋，没错，就一个鸡蛋就好了，不用太多，而后加水，水分次加，对于初学者会比较好控制粘稠度。最后加到粘稠度跟酸奶一样的粘稠度就可以了。

平底锅中刷油，大火烧热，注意，要烧热，不烧热的话面糊倒下去就会粘锅了。而后用小火，用大勺子舀一勺面糊倒锅中中间，倒入后迅速的手拿锅的手把柄晃动，摇出饼的形状。所以如果面糊没有调好的话很有可能就晃不开。

因为此时是小火慢煎，不需要翻面，不会焦，在上面打一个鸡蛋。再翻面。

然后涂上番茄酱，也可以涂上其他酱，因为是做给小孩子吃的，所以涂上了番茄酱。

饼煎好后起锅放碗里，加入火腿还有炒好的土豆丝以及油条，撒点香葱。

然后包起来就可以开吃了。

做了好几个当早餐，一家子一起吃，很开心。喜欢的可以试试。

蕾丝鸡蛋卷的做法

1)先将鸡蛋，糖用打蛋器打烂，不用打发。2)然后把面粉，椰子粉倒进蛋浆里打匀。3)把面浆倒进裱花袋里，绑紧袋口。4)准备一平底锅加热。

裱花袋尖密封一头用剪刀剪一小口，手用刀挤出面浆，在平底锅里不规则的画，尽量让面浆汇成有交接点，这样确保卷起来时不断开。

面浆熟了之后就可以轻轻的把它卷起，在锅卷易烫手，可拿出来在碟子里卷，动作要轻拿轻放。

可轻轻拿到碟里

再轻轻的卷起

一款迷人易做的蕾丝蛋卷就这样延生了，亲赶快做给家人品尝，浓浓椰香味，感觉吃着元朗蛋卷一样。

小贴士

有烤箱的朋友，把蛋卷卷好后再烤一烤更脆