煎虾仁做法

导读: 煎虾仁是一种用虾仁煎制而成的食物,也是一种得到了不少人的欢迎的食物。这除了是因为煎虾仁比较好吃之外,还因为煎虾仁得营养价值也十分高,可以为人体补充优质蛋白质、镁元

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煎虾仁是一种用虾仁煎制而成的食物,也是一种得到了不少人的欢迎的食物。这除了是因为煎虾仁比较好吃之外,还因为煎虾仁得营养价值也十分高,可以为人体补充优质蛋白质、镁元素、碘元素、维生素A以及氨茶碱等营养物质。下面,就为大家介绍煎虾仁的做法及营养价值!

一、煎虾仁做法步骤

1.姜,尖椒,洗净切好备用,所有材料和虾仁混合搅拌均匀隔夜腌好备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.腌好的虾仁均匀的沾上玉米淀粉。

4.锅放油预热二分钟后放入虾仁煎至焦黄翻面在煎一分钟就可以了。

二、虾仁的营养价值

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

三、虾仁的食用禁忌

1、水晶虾仁不能和猪肉同吃,虾仁和猪肉一起吃会有损精气,所以不要将水晶虾仁和猪肉同做。

2、水晶虾仁不能和富含维生素C的食材同吃。虾仁与维生素C结合,会生成三价砷,就是我们常说的砒霜,可能会危及人的生命安全。所以凡是维生素C含量高的食材都不能与水晶虾仁一起食用。

3、上火、体内有炎症的人士避免吃水晶虾仁。虾属于发物,所以身体有热毒、炎症未清的人要尽少吃水晶虾仁。

4、对蛋白质过敏,对虾过敏,对海鲜过敏的人不能吃水晶虾仁。水晶虾仁是虾,属于海鲜或河鲜,且蛋白质很高。对虾,对海鲜,对蛋白质过敏的人吃了,会起红疹,出现过敏的症状。

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