萝卜焖排骨

丝瓜网小编提示，记得把"萝卜焖排骨"分享给大家！

萝卜焖排骨，是一种用萝卜和排骨两种家常食材制作而成的食物，也是一种口感以及营养价值都比较好的食物。而想要烹饪出好吃的萝卜焖排骨的话，是需要掌握萝卜焖排骨的烹饪方法的。实际上，萝卜焖排骨也是多种多样的，下面，就为大家详细介绍萝卜焖排骨的三种烹饪方法！

一、萝卜焖排骨制作方法一

材料：肋排半斤、白萝卜1条、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。

步骤：

1、将排骨切成小块，飞水；

2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；

3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；

4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；

5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。

二、萝卜焖排骨制作方法二

原料：排骨、萝卜、海带、油、盐、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜。

步骤：

1，排骨剁小块洗干净。锅中放水，放入洗好的排骨，焯水。

2，捞出洗干净，淋干水分。

3，萝卜切大块。

4，锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。

5，放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。

6，放入料酒，酱油、白糖炒均。

7，加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。

8，焖至半小时时放入萝卜块。放入海带。继续焖半小时。

9，最后大火收汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。

三、萝卜焖排骨制作方法三

排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。

猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。

热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。

倒入猪小排煸炒至干水份。

小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。

调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。

加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。

起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。

丝瓜网 crfgs.com