芝麻花生馅
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芝麻花生馅的汤圆相信大家在冬节的时候是食用最多的，主要是黑芝麻花生馅的汤圆，是比较甜的，而口感相对比较好，意味着团团圆圆。对于芝麻花生馅的汤圆制作，我们首先要将黑芝麻跟花生碎搅拌均匀，然后加入猪板油以及白糖等，然后用面皮将芝麻花生馅包裹起来，最后放进开水中煮熟就可以了。
黑芝麻花生馅
用料主料
黑芝麻500克
花生仁(生)350克辅料猪板油650克绵白糖450克
黑芝麻花生馅的做法
1.黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
2.再将花生仁炒熟
3.去掉花生皮
4.将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
5.猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
6.熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
7.捞出油渣
8.待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
9.用筷子搅拌均匀,放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等。吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
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