农家小白菜

导读: 农家小白菜是一种比较卫生的蔬菜,一般农家的蔬菜是没有农药残渣的,而且农家小白菜会相对比较清甜一些,所以农家小白菜可以直接用于清炒,我们将小白菜进行切段,然后在锅里

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农家小白菜是一种比较卫生的蔬菜,一般农家的蔬菜是没有农药残渣的,而且农家小白菜会相对比较清甜一些,所以农家小白菜可以直接用于清炒,我们将小白菜进行切段,然后在锅里面加入适当的食用油,然后加入小白菜翻炒3分钟左右的时间就可以食用了,也可以用农家小白菜进行水煮等。

农家小白菜是一道美食,该菜品主要用料是小白菜等,主要配料是红椒,菜品调料是油,主要采用炒制的方法制作而成。

食谱介绍

1、小白菜洗净,切段,攥出水份,红椒切丁,自家腌制的香肠切丁!(没有香肠换作咸蛋黄碎也成)

2、锅内少许油烧热,炒熟小白菜和红椒,调料放盐即可

3、香肠放烧热的干锅内小火煎出油,,煎熟香肠丁,把油倒出,香肠丁和小白菜拌匀即可!要是咸蛋黄就得加点油炒炒!

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是人们生活中不可少的一种蔬菜。与肉类食物,高蛋白食物相搭配可以使营养更丰富。

营养价值

1、提供营养、强身健体:

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性:

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老:

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌:

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

适用人群

一般人群均可食用。

但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

用法用量用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

食用功效

小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;

主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

贴士

存放青菜忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。

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