萝卜炒什么
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对于萝卜,人们再熟悉不过了,这是一种在人们的餐桌上,比较常见的食物,而很多人在冬天的时候,为了滋补身体,都会吃萝卜。当然了,吃萝卜的方法也有很多种,比如说可以将萝卜与不同的食材放在一起炒。那么,萝卜炒什么比较好吃呢?下面将为大家介绍相关知识!
一、青椒炒萝卜
食材:萝卜、青椒、大蒜、盐、油
步骤:
1、萝卜洗净后去皮,然后切成薄片,青椒去籽,洗净切成小块后备用。
2、在蒸锅里放适量水,把萝卜放在蒸盘上,蒸10分钟即可拿出来。
3、锅中放油,油温5成热的时候,放入大蒜炒香,再加入青椒、适量盐翻炒均匀,最后把蒸熟的萝卜片也放到锅中炒,美味的青椒炒萝卜就做好了。
二、虾皮炒萝卜丝
1.青萝卜去皮洗净切丝,备用。
2.虾皮用水冲洗一下。备用。
3.干辣椒,葱花,姜,大蒜,切丁,备用。
4.锅中爆香花椒粒。留油去花椒粒。加入虾皮翻炒。 放入萝卜丝。加少许糖,快炒3分钟,出锅。
5.装盘出锅前,撒上些熟芝麻,效果好些。
三、五花肉炒萝卜
将萝卜洗净切片。
青蒜洗净切段,五花肉洗净切片。五花肉盛容器内用手抓一抓(这样肉会更嫩)放少量的盐、生抽、水淀粉抓匀。拌入花生油待用。
锅置火上,放油、油温四成热时放入五花肉炒至变色盛出。放萝卜炒至断生放炒好的五花,剁椒,开水没过萝卜煮4分钟放靑蒜,盐、味精炒匀出锅。
四、杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干
食材:80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油。
做法:
1)萝卜干用清水泡发,黄豆嘴儿、杭椒洗净;
2)大葱生姜切片,杭椒切圈;
3)泡发的萝卜干挤干水分,切成1厘米的段;
4)起油锅,爆香葱姜;
5)放入萝卜干、黄豆嘴儿;
6)加入盐、白糖、蚝油略炒;
7)再加入少许的水,加盖小火焖煮2分钟;
8)放入杭椒炒出香味,加味精调匀即可。