色达特色美食

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色达位于甘孜藏族自治区，是一个以藏族为主要民族的地区。当然，藏族也是有着其独特的民族特色的，无论是在民族服饰方面，还是在文化方面，甚至是在饮食方面，都有着浓浓的藏族风情。藏族的美食也是有很多种的，下面，就为大家介绍一下在色达比较知名的藏族特色美食！

一、糌粑

糌粑是将青稞粮食炒熟后磨成粉，大都呈白色，香味扑鼻。其吃法通常有两种，—是“团糌粑”，即在糌粑中掺茶，放少许酥油、奶渣用手拌匀捏成坨而食，其二是“舔卡提”，即将糌粑和酥油拌匀后紧按碗中，斟入少量清茶，喝完茶后，用舌舔食，舔完一层后，又斟清茶，喝之，舔之，反复如是。

二、牛羊肉

牛羊肉是主食，惯用的食法是将肉砍成大坨， 放入水中煮，熟后以小刀削食，别有一番情趣，这便是所谓的“吃坨坨肉”。

三、热茶

热茶是每家每户不可或缺的饮品。茶分清茶、奶茶、酥油茶三种，在清水中放适量大茶，待熬浓后，加少许食盐，即为清茶。在清茶中加鲜牛奶便是奶茶。将清茶、酥油、食盐盛入茶桶中，以木棒将其拌匀至茶油交融时止，即是酥油茶。牧区牧民一般饮用清茶和奶茶，且饮量极大，一人一壶很平常。

四、奶制品

酸奶汁、奶饼、奶渣、“三合一糕点”等也是常见的食物，“三合一糕点”一般在过年过节时被作为最好的食品招待来宾。

五、酥油茶

酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成，是藏族民众每日必不可少的饮料。