舒兰特色美食

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舒兰位于吉林省吉林市，是一个很具东北风情的地区，无论是在地区文化特色方面，还是在美食方面，都是比较富有东北特色的。而想要去舒兰地区品尝美食的话，一定不能错过锅包肉、白肉血肠、延吉冷面、酱骨头、人参鸡等特色食物。下面，就为大家介绍一下舒兰特色美食！

1、锅包肉

锅包肉是长春地区非常受欢迎的一道典型东北菜，几乎是每家菜馆里面都有这道菜，而一家饭店厨子的手艺如可通过一道锅包肉就可以判断，锅包肉精选猪的里脊肉，经过两遍油炸，第一遍炸熟，第二遍炸出色，外焦里嫩，酸甜可口。

2、白肉血肠

白肉血肠是非常受欢迎的一道东北菜，特别是到了冬天家家户户积了酸菜，白肉血肠就成了餐桌上的必点菜，白肉血肠的特点就是白肉是精选的五花肉，要切得大而薄，血肠要新灌的，和酸菜一起炖，不油不腻，不柴不烂，男女老少皆宜。

3、延吉冷面

延吉冷面是延边朝鲜自治区的一道名吃，它和辣白菜、明太鱼几乎成了延边这个城市的名片，朝鲜族饮食最大特点之一就是强调“天人合一”，自古以来，朝鲜族人就有每年农历正月初四中午，全家聚在一起吃冷面的习俗。据说，在这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也被称作“长寿面”。

4、酱骨头

酱骨头是东北菜系中的一道名菜，酱骨头的制作比较讲究，经过长时间的炖煮出来的骨头色泽酱红，味道浓郁，烂而不柴，软糯浓香，酱香浓香而常留口齿间，回味无常。

5、人参鸡

人参作为东北的三宝之一，具有非常高的营养价值，也是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年老母鸡经加工做的菜为人参鸡。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。