三文鱼没有刺吗

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三文鱼是日式料理最常见的食物，一般都是生吃的，而且大家吃过三文鱼都知道这种鱼是没有骨头的，肉质也比较新嫩，直接沾上芥末酱以及酱油就可以食用了，不用担心鱼刺会卡到喉咙。三文鱼是一种生冷的食物，不适合女生在经期食用，而且不能吃太多的三文鱼，避免导致肠胃不适的情况。

三文鱼有刺吗

有的，三文鱼的刺叫鱼骨，也可以叫刺，很少，也很稀松，买的时候一般都是剔过的.一般分为皮中间的骨和专门做鱼生的肉，所以不用担心鱼刺相关的危害，大家可以多了解一下正宗的挪威三文鱼相关知识可在本站查找!

三文鱼的刺怎么处理

三文鱼主要是分成鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼肉四个部分。首先，要剁开鱼头，使鱼头直接分离。其次是分解鱼骨，先将鱼身从肚子中间横剖成两半，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头。接下来则是分离鱼皮，除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离。最后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。鱼头鱼骨是煲汤或红烧的“高级材料”，鱼皮可以油炸香脆可口，嚼劲十足。至于鱼肉，可以切块，也可以切片，除了日常的清蒸，做成三文鱼沙律或者寿司也不错。

三文鱼去刺图文教程

1，将鱼片鱼皮朝下，放在案板上。一手按住一小块鱼皮，另一手用细长薄刃的刀子割进皮肤和鱼肉的接缝处，开始去皮。

2，当刀子向前切除鱼皮的时候，边用手将鱼皮扯向相反方向。

3，刀子反复向前切割，一手持续拉动鱼皮，直到剥离。

4，用指尖在鱼肉上纵向滑动，稍微用力下压，来检查是否有小鱼刺。百分HOW提示：并用镊子去除。