菠菜虾皮能一起吃吗

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虾皮也是许多家庭中都会必备的一种海鲜类食物，因为不管是在做面条还是做汤的时候，适当放入一些虾皮，有助于提高面条或者汤的鲜度。但是虾皮毕竟是一种海鲜食物，这也就决定了虾皮也可能和生活中许多食物都存在相克的效应。因此菠菜和虾皮搭配在一起食用的话，有没有危害呢?

可以一起吃，只是会一定程度上影响钙的吸收。这两者的营养丰富，且味道鲜美。只是菠菜中的草酸会与钙形成草酸钙。虾富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、B族维生素、酸、钙、磷、铁、硒等矿物质。具有补肾壮阳、通乳的功效，属于强壮补精的食品。

拓展资料

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

虾不可以与水果同吃。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。