榨菜叶子能吃吗 榨菜叶子怎么吃
丝瓜网小编提示，记得把"榨菜叶子能吃吗 榨菜叶子怎么吃"分享给大家！
榨菜是芥菜的一个品种，榨菜是世界三大腌菜之一，最早源于四川重庆涪陵，现在已经远销海外，榨菜一般食用的部分是其茎底端的瘤茎部分，所以也被称为茎用芥菜，那么榨菜的叶子可以食用吗？榨菜的叶子如果可以食用的话，要怎么吃呢？
可以食用
其实榨菜不仅其瘤茎可以食用，榨菜叶子其实也是可以食用的，只是榨菜的叶子不像其他青菜一样，香甜可口，它的味道是苦的，与新鲜的榨菜头一样，因此榨菜叶子如果要食用的话，也需要腌制去掉其中的苦汁，最终腌制成咸菜才可以吃，味道鲜美脆嫩，也是一道不错的咸菜。
腌制方法
榨菜叶子的腌制方法很简单，首先将选取比较鲜嫩的榨菜叶子洗净后用热水焯一遍，之后用冷水冲洗一下后沥干，然后用手将榨菜叶子中的水分挤干，切成段或者丁都可以，再将生姜、辣椒粉、花椒、白砂糖以及食盐（每5千克榨菜叶子放500克盐，也就是10：1的比例），放好之后将其搅拌均匀并盖上盖子，最后将其放在阳光下腌制大概5-6天左右，即可取出食用，揭开盖后你会闻到浓浓的酸菜味，十分脆嫩美味。
注意事项
无论是榨菜还是榨菜叶子，它们都属于腌制的食物，盐分过高，而且含有亚硝酸盐，适量食用可以，但是不可以食用过多，有高血压、心脏病、肾病等患者不宜食用，另外孕妇也不宜食用，正常人也只能偶尔少量食用。否则对身体无益。
-
在任何年龄都受到痘痘的困扰，长痘是美貌的天敌，也是长期对抗的对象，下面小编带大家来看一下长痘的根源是什么？原来
2019-01-24 健康知识
-
通常大多数人在平时都是喜欢喝茶的，而市面上茶叶的品种种类是非常多的，其中安化黑茶也是比较有名的，那么我们便了解
2023-04-29 健康知识
-
百合干是百合脱水后制成的，是一种较为常见的中药，其中含有的丰富营养成分对健康有许多的好处，深受很多人的喜爱，那
2023-06-20 健康知识
-
荞麦枕头很多人家里都要，荞麦枕头有活血的功效，长期使用对人体有好处！那么既然是荞麦，那么肯定有几率生虫？荞麦枕
2019-01-24 健康知识
-
酸枣是水果食物中的一种，这种水果味道较酸，具有很好的开胃效果，而且其营养价值也是非常好的，适当食用能够为健康带
2023-04-30 健康知识
-
我们常说要提高自己的免疫力，不过免疫力毕竟是身体的一种看不见摸不着的东西，我们很难去判断自己的免疫力是否好
2024-07-19 健康知识
-
成年的男性每天都会有成千上万的精子诞生，这些小蝌蚪们的健康非常容易受外物影响，在这个诞生之后的过程中男性同胞们
2019-01-24 健康知识
-
莲藕和羊肉都是非常常见的煲汤食材，只是莲藕通常用来炖排骨，而羊肉也总是和胡萝卜一起搭配食用。那么莲藕和羊肉能一
2023-05-13 健康知识
-
蜂花粉是一种天然的花粉，它含有丰富的营养物质，其中有多种氨基酸和维生素，食用蜂花粉对人体有很多好处。蜂花粉由于
2023-05-10 健康知识