枫泾古镇小吃

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导读: 枫泾古镇的小吃有枫泾丁蹄、枫泾豆腐干以及枫泾状元糕等，这些东西是枫泾古镇非常出名的美食小吃，它们在各地也是很有名气的，一般都是当做零食食用，我们可以将这些美食带回

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枫泾古镇的小吃有枫泾丁蹄、枫泾豆腐干以及枫泾状元糕等，这些东西是枫泾古镇非常出名的美食小吃，它们在各地也是很有名气的，一般都是当做零食食用，我们可以将这些美食带回家里跟自己的亲朋好友一起分享。现在就让我们一起来看看枫泾古镇的小吃有哪些吧，然后学习它的做法。

枫泾丁蹄

丁蹄，即“丁义兴”熟食店特制的“红烧猪蹄”,始于清咸丰二年(1852年)，因店主姓丁，故名“丁蹄”，迄今已140年历史。丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。其间，丁蹄远销海外，获得巴拿马国际博览会金质奖章、德国莱比锡博览会金质奖章等众多国际国内大奖。

枫泾豆腐干

据史料记载，天香豆腐干作为枫径特产，已有100多年的历史。其成品香味扑鼻，色泽乌亮，细腻鲜软，咸中蕴甜，既可作菜，又可零吃，还可泡在茶中吃(故又有“茶干”之名)。

枫泾状元糕

它原名枫泾元糕,明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。因绅商将状元蔡以台爱吃的元糕改名为“状元糕“，又因隐喻为“高中状元”之义，“状元糕”一名便流传下来。清咸三十年(1860年)，里人戚学庄开设戚协兴元糕店，专制“状元糕”，并以其独特的制作工艺扬名四方，其制作方法沿用至今。

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