榛子是什么 榛子是什么东西

导读: 很多人平时都会吃一些坚果,例如板栗、核桃、松子等等,而在众多坚果中有一种就是榛子。但是大多数人食用榛子并不多,所以不少人都只知道榛子的名字,但却并不清楚榛子是什么

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很多人平时都会吃一些坚果,例如板栗、核桃、松子等等,而在众多坚果中有一种就是榛子。但是大多数人食用榛子并不多,所以不少人都只知道榛子的名字,但却并不清楚榛子是什么。那么榛子是什么?榛子是什么东西?榛子好不好吃?

什么是榛子

榛子,又名山板栗、尖栗、棰子等,在世界范围都有野生的榛树,主要分布在亚洲、欧洲以及北美洲,在我国主要是分布于东北、华东、华北、西南以及西北地区,在我国主要是野生榛,野生榛缺乏管理,榛的坚果较小,不适应市场的需求,因此,我国的榛子市场发展缓慢,美国的榛子种植和管理比我国好很多,榛子已经是国境市场的四大坚果之一。

榛子的种类

在世界范围榛子有20个品种,我国榛子有8个种类及两个变种,分别是川榛、维西榛、刺榛、滇榛、绒苞榛、华榛、毛榛、平榛、武陵榛以及变种平榛变种长苞榛,现在我国开始注重榛子的培育和栽培,产生了很多杂榛以及变种榛。

榛子的营养价值

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

榛子的特点

1.榛子本身具有一种香气,有开胃的功效,含有丰富的纤维素能帮组消化,含有大量的脂肪能润滑肠道,防治便秘。

2.榛子含有抗癌成分紫杉酚,可以治疗乳腺癌、卵巢癌以及其他癌症,可以延长癌症患者的生命期。

3.榛子含有维生素E,而且含量较高,达到了36%,能延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤。

榛子的食用方法

榛子可以生吃也可以熟吃,无论是生吃还是熟吃,榛子都很美味,而且都具有开胃的作用。榛子多用来作为糕点的配料,以增加糕点的香味和一些功效。

还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

吃榛子会胖吗

1、吃榛子容易胖

榛子是“坚果之王”,是“四大坚果之首”,真是因为其丰富的营养价值菜获得如此高的评价,榛子含有较高的脂肪酸,虽然大多是不饱和脂肪酸,但是榛子还是不宜多吃,食用过多容易引起肥胖

2、榛子的热卡

榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类,100g榛子仁中含有脂肪49.7g,蛋白质15.9g,糖类较少,热卡能达到590卡,因此,榛子不适宜过多的食用,容易导致肥胖

3、引起肥胖的原因

肥胖是一个复杂的个体体现,以脂肪的增厚为主要表现,但是导致肥胖的原因却多种多样,膳食结构不合理、缺乏运动、生理性或病理性激素异常、服用药物等多种因素都容易形成肥胖

4、榛子的食用量

《中国居民膳食指南》书中有关于坚果食用量的介绍,建议正常居民每周干果的进食量为50g作用,因此,坚果类食物的进食量需要的控制,建议每天的进食榛子量为15~20g,可做零食食用即可。

5、减肥的方法

肥胖的引起因素多种多样,针对不同的引起因素有不同的减肥方法,病理性或生理性激素异常主要是通过服用药物改变激素水平,便能控制体重,但是其他因素引起的肥胖需要通过养成合理的饮食习惯,坚持运动生活规律,最重要的是坚持,减肥不是一天两天的事,需要长时间的坚持方取得良好的效果。

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