榛子是什么 榛子是什么东西

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很多人平时都会吃一些坚果，例如板栗、核桃、松子等等，而在众多坚果中有一种就是榛子。但是大多数人食用榛子并不多，所以不少人都只知道榛子的名字，但却并不清楚榛子是什么。那么榛子是什么？榛子是什么东西？榛子好不好吃？

什么是榛子

榛子，又名山板栗、尖栗、棰子等，在世界范围都有野生的榛树，主要分布在亚洲、欧洲以及北美洲，在我国主要是分布于东北、华东、华北、西南以及西北地区，在我国主要是野生榛，野生榛缺乏管理，榛的坚果较小，不适应市场的需求，因此，我国的榛子市场发展缓慢，美国的榛子种植和管理比我国好很多，榛子已经是国境市场的四大坚果之一。

榛子的种类

在世界范围榛子有20个品种，我国榛子有8个种类及两个变种，分别是川榛、维西榛、刺榛、滇榛、绒苞榛、华榛、毛榛、平榛、武陵榛以及变种平榛变种长苞榛，现在我国开始注重榛子的培育和栽培，产生了很多杂榛以及变种榛。

榛子的营养价值

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

榛子的特点

1.榛子本身具有一种香气，有开胃的功效，含有丰富的纤维素能帮组消化，含有大量的脂肪能润滑肠道，防治便秘。

2.榛子含有抗癌成分紫杉酚，可以治疗乳腺癌、卵巢癌以及其他癌症，可以延长癌症患者的生命期。

3.榛子含有维生素E，而且含量较高，达到了36%，能延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤。

榛子的食用方法

榛子可以生吃也可以熟吃，无论是生吃还是熟吃，榛子都很美味，而且都具有开胃的作用。榛子多用来作为糕点的配料，以增加糕点的香味和一些功效。

还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

吃榛子会胖吗

1、吃榛子容易胖

榛子是“坚果之王”，是“四大坚果之首”，真是因为其丰富的营养价值菜获得如此高的评价，榛子含有较高的脂肪酸，虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。

2、榛子的热卡

榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。

3、引起肥胖的原因

肥胖是一个复杂的个体体现，以脂肪的增厚为主要表现，但是导致肥胖的原因却多种多样，膳食结构不合理、缺乏运动、生理性或病理性激素异常、服用药物等多种因素都容易形成肥胖。

4、榛子的食用量

《中国居民膳食指南》书中有关于坚果食用量的介绍，建议正常居民每周干果的进食量为50g作用，因此，坚果类食物的进食量需要的控制，建议每天的进食榛子量为15~20g，可做零食食用即可。

5、减肥的方法

肥胖的引起因素多种多样，针对不同的引起因素有不同的减肥方法，病理性或生理性激素异常主要是通过服用药物改变激素水平，便能控制体重，但是其他因素引起的肥胖需要通过养成合理的饮食习惯，坚持运动，生活规律，最重要的是坚持，减肥不是一天两天的事，需要长时间的坚持方取得良好的效果。