核桃酪的做法是什么？

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在我们国家的很多地区，都会有一些当地比较有特色的食物，而这些美食可能是经过几百年上年前的传承，虽然加工工艺一直都在更新，但是味道始终让人流连忘返。就拿北京的核桃酪来说，虽然属于一种甜品，但是甜而不腻，非常让人喜欢。那么，想要自己在家制作核桃酪，核桃酪的做法到底是什么呢?

如何做红枣核桃酪的制作方法

材料 核桃300克、红枣20颗、糯米100克、冰糖80克、水6杯

作法一 红枣去皮、去籽，倒入锅中加适量的水熬煮一下，糯米倒入锅中以小火乾炒至表面微黄，盛出加2杯水泡软

作法二 将糯米、红枣、核桃分次倒入果汁机中，加适量的水搅打均匀，倒入锅中以小火煮10分钟，煮倒米粒糊化，加入冰糖调味即可

做法二

用料

核桃10个

枣(干，大)10个

大米50克

调料

水1000克

白糖适量

核桃红枣酪的做法

1.核桃剥皮去壳，红枣洗净，大米提前泡两小时以上

2.把红枣去核，用剪刀剪成小块，把红枣块、核桃块和大米放入全自动豆浆机中

3.加入清水

4.按下煮豆浆模式，一会儿核桃红枣酪就做好了

烹饪技巧

1、白糖做好后再放，也可以放蜂蜜，就是什么也不放味道也不错哦;

2、大米也可以是糯米哦。

核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动脉硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。