油菜可以和什么一起炒

导读: 油菜这种蔬菜可以搭配的食材是比较多的,比如瘦肉、虾皮、虾仁、香菇、海米等,大家可以根据自己的口味去选择油菜的搭配方式。油菜炒瘦肉是最简单的一种做法,我们用淀粉水对

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油菜这种蔬菜可以搭配的食材是比较多的,比如瘦肉、虾皮、虾仁、香菇、海米等,大家可以根据自己的口味去选择油菜的搭配方式。油菜炒瘦肉是最简单的一种做法,我们用淀粉水对瘦肉进行勾芡,然后加入生抽等进行腌制,最后油菜焯水操作之后,在加入锅里翻炒,加入瘦肉片翻炒就可以了。

油菜炒肉

材料:油菜一斤,猪肉若干,蒜,葱,辣椒若干。

做法:

1、油菜洗净,猪肉切片备用。

2、热锅,倒油,倒入猪肉,翻炒一会儿后倒入葱蒜辣椒,

3、把油菜放入锅里翻炒,炒至油菜缩水后,倒入酱油和盐,再翻炒一会儿即可出锅。

虾皮小油菜

材料:虾皮,小油菜,蚝油,干红椒。

做法:

1、热锅加油,扔两颗干红辣椒炒香,加入适量虾皮,用筷子翻炒,火不可太大,不然虾皮容易焦。

2、虾皮炸至金黄之后,加入油菜大火翻炒。

3、待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀即可。

香菇油菜

材料:香菇,油菜,水淀粉,蚝油,生抽,糖,盐。

做法:

1、香菇切成小朵,油菜根切下来。

2、调一碗淀粉水。凉白开加蚝油,糖,盐,生抽和淀粉搅拌均匀即可。

3、锅内加油,放入油菜根,等菜根变软后,放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止。

4、加入油菜炒,淋一半的淀粉水装盘。

5、剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上。

海米油菜

材料;海米,油菜,葱,姜,蒜,淀粉。

做法:

1、油菜洗净,控干水分备用。

2、葱姜蒜炝锅。

3、放入海米炒出香味,再放入油菜翻炒。

4、淀粉勾芡后,加入味精和盐即可出锅。

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