豆浆假沸还要煮多久

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豆浆虽然是一种颇受人们喜爱的饮品，但是在喝豆浆的时候也容易出现各种各样的问题，如果不小心喝了没有完全煮熟的豆浆的话，容易引起食物中毒的后果。所以在煮豆浆的时候一定要将豆浆完全煮熟。也有不少人在煮豆浆的过程中发现豆浆存在假沸现象，那么豆浆假沸之后还要煮多久呢?

豆浆假沸还要煮多久

还要煮3,4分钟左右就是完全煮好了，而且豆浆在加热的时候会产生有毒的物质，其实是不能喝的，最好是选择加热几分钟之后再开始饮用。大概煮10分钟左右即可。当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。

豆浆假沸还要煮多久 豆浆煮多久能熟

豆浆会有假沸腾的情况，表面上看着是好了，其实还是会有很大的区别，这个时候只是豆浆表面产生了很大起泡，并不是豆浆已经好了，正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

豆浆假沸还要煮多久 豆浆煮多久能熟

豆浆煮多久能熟

总计是15分钟才会好，而且沸腾的时间越久才是越好的，接着煮几分钟才会完全的好，豆浆是很健康的食物，一杯豆浆富含大量的优质蛋白质。一般是开锅后调低火苗，等待沸度下降了，再大火煮沸，如此一共三沸，共一分钟左右即可食用。至于泡沫，我自己制作的豆浆泡沫消失很快，如果不用急火加热，起的泡沫并不多。

豆浆假沸还要煮多久 豆浆煮多久能熟

锅内8,9分钟之后会出现已经熟了的错觉，其实只是豆浆表面出现了起泡，等到起泡完全没有了，豆浆才是煮好了。锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80℃～90℃，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力，以免豆浆溢出，再继续煮沸5～10分钟后，才能将有毒物质彻底破坏。