榴莲都有哪些营养功效 吃榴莲需要注意什么

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榴莲是一种比较常见的水果，榴莲的味道比较特别，很多人都喜欢吃榴莲，但是也有一些人受不了榴莲的味道，但是榴莲的营养价值是很丰盛的，所以偶尔吃榴莲还是对身体有好处的。那么，一般榴莲有哪些营养功效？吃榴莲需要注意什么？

榴莲的价值

1、榴莲性热、可以活血散寒、缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。

2、它还能改善腹部寒凉的症状、可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

3、榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体。

4、榴莲的气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

5、榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。

6、榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

食用榴莲注意事项

1、榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

2、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。

3、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

4、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。

5、榴莲含有的热量及糖分较高因此肥胖人士宜少食。

6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味则表示已变质不能吃。

7、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

8、因榴莲口感较稠结易积于肠内，多喝开水可助消化。

9、榴莲虽富含纤维素但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道、引起便秘。

榴莲怎么保存

1、剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住然后放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味就证明已经变质，不应该继续食用了。

2、冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃会有雪糕的口感和风味。

3、榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

4、榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净、榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时、加入盐后即可食用。

不适合吃榴莲人群

1、喝酒的人不宜吃榴莲

因为榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

2、热性体质者不宜吃榴莲

榴莲热性体质的人不能吃。榴莲属热燥之物，榴莲若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状，因此热性体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会对病情没有好处。

3、部分病人不宜食用榴莲

榴莲含热量及糖分较高，每500克就含有500千卡的热量，所以感冒患者、高血压、糖尿病、肾病患者都不宜食用。例如糖尿病患者食用榴莲后会导致血糖急剧升高；感冒发烧者食用榴莲会加剧发烧症状；榴莲中含钾多，肾病患者吃了以后会加剧肾脏负担。

4、肥胖人群不宜多吃榴莲

榴莲的含糖量很高，肥胖人群吃榴莲太多，会导致大量糖分转化成脂肪储存，不利于身体健康。

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