美式番茄黄豆

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美式番茄黄豆的烹饪方法简单，口感较好，还可以补充人体的多种营养，将番茄和黄豆相结合可以促进人体营养的吸收，人们在食用时一般会搭配面包或者炒鸡蛋，是西方早餐的常见食物，黄豆比较难煮熟，而番茄是比较容易熟的食物，因此在制作时需要掌握方法才可以将食物的味道做的更好。

美式番茄黄豆是由番茄、黄豆等作为主要食材，盐、糖等作为主要调料所做成的一道美食。该道美食是通过翻炒和大火煮开小火炖煮的做法制作而成的。具体的做法如下：

材料：黄豆100克，西红柿1个，番茄酱80克。

调料：盐适量，糖5克。

做法

1·准备好所有的食材，黄豆提前泡发8个小时以上。

2·西红柿开水焯烫，然后去皮切丁。

3·炒锅烧热倒入西红柿丁翻炒片刻，然后加入番茄酱继续翻炒。

3·加入适量的清水大火煮上5分钟，然后用搅拌机把西红柿搅打细碎。

4·再加入黄豆大火煮开小火炖煮1个小时。

5·加入盐，糖调味，大火收浓汁即好。

小贴士：

黄豆一定要提前浸泡8个小时以上，泡涨发再煮烧制的时候黄豆才容易熟也更容易入味。

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素;可帮助消化，助肠胃，降低胆固醇降血脂的功效[1] 。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

黄豆更有“植物肉”之称，富含优质蛋白，是备受营养学家推荐的营养食物之一。

此款美味是美式早餐之一。