什么是高脂肪的食物

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虽然随着现代生活物质水平的提高，每一个人可以根据个人的饮食去偏好选择不同的食物，但是考虑到身体健康着想，大家在日常生活中一定要尽量少吃高脂肪，高热量的食物。因为这类食物如果多吃的话，往往会引起肥胖后果，甚至会引起更严重的疾病问题，但是到底什么食物属于高脂肪类的食物呢?

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。

脂肪也称脂质，对促进健康细胞功能的发挥起着重要作用。可以帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。脂肪运动能量储存于体内，是大脑发育和肝脏产生胆固醇所必需的。

如果体内脂肪含量过高会导致肥胖、高血压、心脏病等。所以要注意合理膳食。日常生活中高脂肪食物有披萨、汉堡、肉及肉制品、牛奶、巧克力、油炸食品、糖果、糕点等。

过量食用高脂食品的危害

一，大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。

二，干扰代谢。美国加州大学欧文分校研究人员发现，高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。

三，导致肝病。德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家研究发现，高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。

四，引发炎症。美国明尼苏达大学研究组发现，高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。高脂饮食导致的肥胖，通常伴随一系列炎症性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。