最简单的西式甜品做法

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如今，中西方的饮食文化已经逐渐融合了起来，而很多中国人，也开始爱上了一些西式甜点。当然了，一些有条件的人，会在家中准备一些烘焙设备，来制作各种各样的西式甜点。西式甜品的种类有很多种，其中有一些西式甜品做起来还是比较简单的。下面，就为大家介绍几种比较简单的西式甜品的做法！

一、香蜂起司蛋糕的做法

1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；

2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；

3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；

4. 再加入薄荷酒搅拌均匀；

5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；

6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；

7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；

8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；

9. 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

二、酸奶乳酪蛋糕的做法

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

3. 杏仁角烤熟备用；

4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀；

5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；

6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；

8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；

10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；

11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；

13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。

三、鸽蛋核桃酪的做法：

1. 核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮，用油炸脆；

2. 用温水泡好糯米，放入小型电动粉碎机粉碎成泥状，倒入碗中；

3. 干净员放入清水1000毫升，烧开后加白糖和搅拌好的核桃酪，搅成稀糊状；

4. 分10个小碗，或装在一个罐子内；

5. 碗盛清水打入鸽蛋，另烧开一锅水，推起漩涡后离开火口；

6. 将鸽蛋轻轻滑入锅中，放回火上，减小火力不使大开，慢慢浸熟后捞在盛核桃酪的小碗内即可。

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