清蒸扇贝粉丝的做法

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经常吃扇贝好处是相当多的，而扇贝的做法真的是五花八门，经常在聚餐中会吃到含有扇贝的菜肴，其中清蒸扇贝粉丝是非常出名的，做起来简单吃起来也美味。吃扇贝的时候是有很多食物都不能一起吃的，如：橙子、青椒、红酒、浓茶等，因此在平时做菜当中，注意这些禁忌的食材，身体健康也是能得到一定的保障，吃的舒心的同时也要讲究健康。

清蒸扇贝粉丝的做法：

用料：扇贝12只、粉丝1把、大蒜5只、小葱2根、辣椒1个;

1、准备新鲜的扇贝适量，清洗干净。

2、再准备适量的大蒜切米，备用。

3、锅里倒油，加蒜末、炒香。

4、加适量蚝油、鸡粉，炒香。盛出备用。

5、准备粉丝泡好。

6、粉丝铺在扇贝壳的下边。

7、放上扇贝肉和蒜蓉。

8、淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟即可。

扇贝的功效与作用：

1、健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扇贝不能和什么一起吃：

1、扇贝不能和啤酒、橙子、柿子等一起食用。

2、扇贝 啤酒：扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。

3、扇贝 动物肝脏：扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。

4、扇贝 橙子：橙子中含有维生素C，与扇贝一起大量食用，会引起食物中毒。

5、扇贝 酸枣：大量食用会引起中毒。

6、扇贝 青椒：扇贝和青椒一起食用会产生有毒物质。

7、扇贝 红酒：会降低两者的营养价值。

8、扇贝 猕猴桃：扇贝和猕猴桃一起食用会引起食物中毒。

9、扇贝 浓茶：浓茶会增加扇贝中的腥味，影响扇贝的口感，会有很重的金属感涩味。

10、扇贝 橘子：扇贝和橘子一起食用会引起腹泻，可能会引起人体脱水，从而引起发烧。

11、扇贝 VC片：扇贝和VC片一起食用会引起中毒，对人体造成伤害。

12、扇贝 柿子：柿子中含有钙离子，和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质，从而降低了扇贝的营养价值。

13、扇贝 玉米：长期食用可能会出现缺锌的症状。

14、扇贝 蚕豆：扇贝里锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值。

15、扇贝 黑面包：扇贝和黑面包一起长期食用会影响扇贝的口感，并使其营养吸收不充分。

16、扇贝 腊肠：扇贝和腊肠一起食用会产生有害物质。

哪些人不适宜吃扇贝：

扇贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。但是有宿疾者、胃虚等不适宜多吃扇贝。

1、有宿疾者不宜吃扇贝

有宿疾者应该慎吃扇贝，因为扇贝为凉性，并且为发物，所以有宿疾者不宜吃扇贝，以免加重病情，而导致身体不适。

2、胃虚者不宜多吃扇贝

扇贝虽有帮助肠胃消化，提高食欲的功效，但是扇贝为凉性，大量食用扇贝会导致胃炎、腹痛等疾病的发生，所以脾胃虚寒者不宜多吃。

3、吃VC片后不宜吃扇贝

VC片和扇贝同时服用会引起食物中毒，而VC片在短时间内不会快速消化，再食用扇贝，两者在肠胃中会发生反应，从而造成食物中毒。

4、孕妇不宜多吃扇贝

扇贝中含有丰富的营养物质，可以为孕妇补充营养，促进胎儿成长，但是扇贝为凉性食物，大量食用会引起肠胃不适更甚者会引起便秘，会对身体造成极大的伤害，对胎儿有所损伤，所以孕妇食用扇贝一定要注意食用量。

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