素菜汤的做法

导读: 许多人在吃饭之前都喜欢喝一碗汤,因为喝一碗汤可以促进胃口大增。在喝汤的过程中,当然可以根据个人的口味来选择不同的汤,对于需要减肥或者是具有养生保健意识的人来说,就

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许多人在吃饭之前都喜欢喝一碗汤,因为喝一碗汤可以促进胃口大增。在喝汤的过程中,当然可以根据个人的口味来选择不同的汤,对于需要减肥或者是具有养生保健意识的人来说,就会更喜欢喝素菜汤。而素菜汤的做法也是多种多样,下面就给大家着重介绍了几种关于素菜汤的做法。

一、番茄蔬菜汤

材料

番茄2个,土豆1个,胡萝卜1根,西兰花1小朵,洋葱半个,玉米粒30克,黄油30克,盐适量,黑胡椒适量,白糖10克。

做法

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵

2、番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥

3、黄油放入锅中,小火融化

4、转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水

5、煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开

6、倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟

7、加黑胡椒、盐搅匀即可

二、田园蔬菜汤

材料

红萝卜半个,洋葱半个,西红柿1个,生菜叶3片,鲜香菇3朵,植物油15ml,鸡汤500ml(或清水),盐少许

做法

1.红萝卜洗净切成薄片,洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片

2.炒锅放入少许油,油热后放入洋葱圈炒出香味

3.下西红柿丁煸炒出汁

4.加入鸡汤,用大火煮开

5.放入香菇片煮熟

6.放入生菜叶搅匀即可离火,最后加盐调味即可

三、青菜汤

材料

青菜,姜,胡箩卜,油,盐

做法

1.锅里放适量水和几片姜,烧开水后放菜和几片胡箩卜下去。

2.滴几滴油和少量盐烧开即可!

小诀窍

懒人做法清淡的青菜汤就出来了!

四、蔬菜汤

材料

洋葱:半个

Leek:1根

胡萝卜:1根

土豆:1个

西芹:1根

西葫芦:1个

四季豆:1小把

西红柿:熟透的1个

此外还需要:高汤(或者鸡汤)适量),橄榄油,盐

做法

材料准备:

洋葱,西红柿:切小块

土豆:切丁

Leek:去掉上面的绿色叶子,留下白段切丝

西芹,胡萝卜,西葫芦:切片

四季豆:切小段

1.锅中倒入橄榄油适量,加入洋葱翻炒,炒到洋葱变软,有香味,再加入西红柿继续炒一会儿,直到西红柿变软出汁

2.锅中倒入其他切好的蔬菜(因为西葫芦很容易烧熟,这个可以先不用加入),再倒入汤或水(我们因为主要吃素,所以用的就是水),大火煮开后小火继续烧15分钟的样子

3.加入西葫芦继续烧,直到所有的蔬菜都熟了,软了。大概10分钟左右

4.加盐调味。小孩子一般不用吃很咸,所以我们加的不多。

五、菌菇蔬菜汤

材料

玉米棒, 金针菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜叶, 盐

做法

1:玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净

2:香菇去根蒂切块

3:煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可

小诀窍

提倡少油少盐少糖健康饮食, 此汤无油无糖少盐又美味, 适合三高人群调节血压,血脂,血糖的一款养生蔬菜汤,也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力。

六、DIY清体蔬菜汤

材料

豆腐1-3块,西红柿1个,小油菜6棵,粉丝1把,鲜香菇4朵,娃娃菜一或半棵,玉米1根,高汤或豆浆适量(还可以放入西兰花、黄甜椒),盐少许,胡椒粉少许

做法

1、把所有蔬菜洗净,切大块,放进煮滚的高汤或豆浆;

2、煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。

菠菜汤

材料

主料:菠菜500克,

调料:酱油3克,盐2克,姜3克

做法

1.菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。

2.油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

七、小白菜汤

材料

主料:小白菜50克,

辅料:通心粉10克,土豆(黄皮)10克,胡萝卜10克,油菜心10克,刀豆10克,

调料:盐1克,味精1克

做法

1.通心粉放进锅里煮一下,煮得稍硬一些;

2.土豆削去皮,切成小块;

3.小白菜切成片;

4.胡萝卜、小油菜分别洗净;

5.汤锅放在火上,倒入清汤适量,加水,放入小白菜稍煮;

6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉,煮至土豆烂时,下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。

八、清水青菜汤

材料

青菜250克,

做法

1. 青菜洗净切断备用。

2. 锅内放适量清水开火烧开 倒入青菜加锅盖烧开,约烧开5分钟。

3. 加入适量的盐,加入适量的味精,少量的食用油,放入葱花拌匀即可。

九、花菇清炖娃娃菜汤

材料

花菇10朵,娃娃菜1颗,火腿1小块

做法

1.花菇去蒂用温水泡发

2.娃娃菜剥取表面老叶,整棵洗净,削去根部,对切再对切。火腿切片

3.所有材料放入电炖锅,倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平,快炖档3小时候,加盐调味即可

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