橘子有哪些保健功效 橘子和什么食物相克

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炎热的夏季已经过去了，现在正直秋天的时候，而橘子就成为了秋季中最畅销的水果之一，也是深受大家喜爱的水果，很多的朋友们都喜欢吃橘子，因为橘子和橙子一样，果肉当中都含有非常丰富的维生素C，而且橘子还有保健功效哟，不过在吃橘子的时候，我们也要注意一些和橘子相克的食物。那么橘子有哪些保健功效？橘子和什么食物相克？

橘子的营养功效

橘子为芸香科植物橘的果实，有柑橘、橙橘、蜜橘、金橘等。

橘子含少量蛋白质、脂肪及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、橙皮甙、维生素等，其中维生素C含量最为丰富。橘皮含挥发油，主要成分为柠檬烯。橘皮能使心脏收缩力加强，兴奋心脏，扩张冠状动脉，降低毛细血管的脆性，防止微血管出血，并有抗溃疡、消炎、利胆和抑制葡萄球菌的作用。

橘子相克食物

1、柑橘与蛤不能同食

蛤类品种很多，常见的有沙蛤、文蛤等。蛤类营养丰富，味道鲜美，含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质（钙、镁、磷）、微量元素（铁、铜、碘）、维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸）等，还含有一些酶类（如维生素B1分解酶等）。蛤类属海产品，大多咸寒，其性与蟹类相似，柑橘为聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。

2、花红与橘子相克

花红、橘子性均湿热,同食易使人上火。

3、柑橘与蟹不可同食

鳖肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

4、鸡蛋与橘子相克

鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

5、萝卜与橘子相克

据《中国食品报》称:橘子萝卜同食能诱发“甲状腺肿”。由于萝卜含酶类较多,被摄食后可生成一种硫氰酸盐,在代谢中产生一种抗甲状腺物质———硫氰酸,阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。而橘子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

6、兔肉与橘子相克

因橘子性味甘酸而温,多食生热,兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱而致腹泻,故吃兔肉后,不宜马上食橘。

7、柑橘与龙须菜不能同食

柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。

8、牛奶与橘子不宜同食

牛奶不宜与橘子等酸性水果同食,否则会发生腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到橘子的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃橘子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃橘子,橘子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的黏膜,从而引起胃炎或胃蠕动异常,同时也会影响食物的消化。

9、豆浆与橘子不宜同食

橘子含果酸较多,而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。

10、金橘与大枣相克

二者均为温热之品,同食易上火。

11、柑橘与动物肝脏不能同食

柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

12、溃疡病忌食橘子

消化道溃疡为消化道内的酸性物质分泌过多,腐蚀胃壁所致。常食酸性食物可使消化道中的酸度明显增加,使溃疡病情加重,甚至导致消化道穿孔。

13、口疮患者忌食橘子

食用过多的橘子,会引起“上火”,出现口角生疮,或口腔黏膜溃烂,或舌尖起泡,咽干喉痛等,所以口疮患者应忌食。

橘子最佳搭配食物

1、柑橘＋黑木耳

柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。

2、柑橘＋蒜、柑橘＋白糖

柑橘性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。柑橘与蒜、白糖搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,主治疝气。

橘子的保健作用

橘子食性凉,味甘、酸,归肺、胃经,具有润肺止嗽、化痰镇咳、理气开胃、降逆止痢的功能。

1、调节新陈代谢。橘子果肉中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸和多种维生素,对调节人体的新陈代谢相当有益。

2、防治心血管病。据研究,橘子含有多量的维生素C、维生素P、橙皮甙、6-二乙胺甲基橙皮甙、磷酰橙皮甙和黄酮甙等成分,对扩张周围血管、降低血压、改善冠状动脉血液循环、降低血清胆固醇和防止毛细血管破裂出血等均有显著的功效。现代研究发现,维生素C对防止动脉粥样硬化和促使沉积的粥样斑块溶解有明显作用,如人体每日摄入44.9毫克的维生素C以后,其患卒中死亡的危险性将下降50%。

3、改善胃肠道功能。橘子含橘皮甙等多种物质,既能抑制肠道平滑肌过分蠕动,起止痛、止呕、止泻作用;又能兴奋功能减弱的肠道平滑肌,从而促进消化,减轻腹胀;并且还具有保肝、利胆、抗溃疡的作用。

4、祛痰、止咳、平喘。橘子含挥发油、枸橼酸,能促进呼吸道黏膜分泌,缓解支气管痉挛,从而达到排痰、止咳和平喘的效果。

5、醒酒止渴。橘子含有大量的水分、多种维生素和丰富的碳水化合物,有利尿、止渴和解酒之功。

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