香菇炒鸡肉怎么做好吃

导读: 香菇和肌肉都是很普通的食材,在各大市场或者超市都可以购买到。香菇中含有的氨基酸对人体是有许多好处的,包括增强身体的免疫力。利用香菇和鸡肉搭配制作美食,不仅简单而且

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香菇和肌肉都是很普通的食材,在各大市场或者超市都可以购买到。香菇中含有的氨基酸对人体是有许多好处的,包括增强身体的免疫力。利用香菇和鸡肉搭配制作美食,不仅简单而且味道也是非常不错的。自己在家中也是可以动手制作香菇炒鸡肉的。

材料:

干香菇,鸡肉,姜,蒜,盐,料酒,生抽,蚝油,鸡精等

步骤

1.提前把干香菇泡发好

2.把鸡肉剁成块

3.把鸡肉用开水焯一下去腥味

4.接着用凉水洗一下

5.在鸡肉上用刀划几道口子,抹上盐腌制下

6.把姜,蒜切好备用

7.把泡发好的香菇洗干净,去掉头,一个香菇切成两半

8.开大火,加油,油热了,加入香菇炒下

9.加点盐,翻炒下,接着加入姜蒜

10.炒的差不多时,把香菇盛到碗里

11.接着加点油,油热了,加入鸡块,大火爆炒下

12.接着加入料酒,蒜,翻动下

13.加一点陈醋,加一点水,盖上锅盖焖下

14.焖的差不多时,揭开锅盖,倒入香菇,翻炒下

15.加点生抽和蚝油,盖上锅盖,焖几分钟

16.几分钟后,揭开锅盖,加几粒鸡精

17.翻炒下,就可以出锅开吃了喔

小技巧

1.把鸡块用盐腌制下会更入味

2.加入陈醋可以提味,也可以让鸡块烂的更快。

香菇鸡肉的功效

1.香菇的功效

香菇具有丰富的蛋白质,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇还具有美容,安神,健脾胃和补肝肾等功效。女性吃香菇那是极佳的养生美容食材之一。香菇还主治食欲不振,身体虚弱,形体肥胖,肿瘤疮疡等病症。

2.鸡肉的功效

鸡肉蛋白质含量比较高,并且容易被人体吸收入和利用,有利于增强体力,强壮健体的作用。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉还可以针对营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳,月经不调的等人群提供很好的食疗功效。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

3.营养价值

香菇和鸡肉味道霸道,并且营养价值也是极高的。提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌等功效。对女性也是有极高的美容价值。香菇炖鸡虽然对身体的功效有很多,但是也要控制,不可以食用频繁。

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