草莓果冻配方

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草莓总是一种让人感觉到心情愉悦的水果，因为草莓的外形可爱，口感香甜。在草莓大量上市的季节，对于热爱吃草莓的人来说，这时候可以多吃一些草莓。而在吃草莓的过程中，除了直接食用草莓之外，也可以将草莓制作成草莓果冻，这样将别具风味。现在就让我们一起来学习关于草莓果冻的制作方法吧。

食材清单

白凉粉 10克 、 草莓 适量 、 水 150克 、 白糖 适量

烹饪步骤

1/7白凉粉，可以用琼脂或者吉利丁片代替，但三者的使用方法不一样。这次主要介绍白凉粉的方法。

2/7草莓切丁。

3/7取白凉粉10克，凉粉与水的比例是1：15，也就是说10克白凉粉，配水是150毫升。取水的三分之一50毫升将白凉粉化开。

4/7剩下的100毫升水煮开，加适量糖调味，再倒入化开的凉粉液，再煮开.

5/7将煮好的凉粉液变温后，倒入装入果粒的模具中，加入果粒，自然冷却，不用放冰箱

6/7大概三十分钟左右，果冻就凝固结实了，用牙签沿边轻轻划一圈，倒扣就可以取出了。

草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对身体的生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有好处。研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。草莓中所含的维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。另外，草莓含有大量果胶及纤维素，饭后食用可促进胃肠蠕动，帮助消化。常吃草莓，还能够改善便秘、预防痤疮等作用。