抗中风食谱是怎样的
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1.首先要了解中风的病因，中风一般是由于高血压、高血脂、高血糖以及高尿酸血症造成的。一般选用食谱，尽量是对抗这几种疾病的就可以，可以食用一些蔬菜水果，起到降血压和降血糖的作用，多食用芹菜，因为其富含纤维素，有降压和促进消化的作用；另外也可以多食用山楂，利于促进微循环，平时应该少吃油脂的东西，注意低盐饮食，多喝一些菊花茶，有很好的改善作用。
2.中风病人的饮食要限制吃动物脂肪及胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏(肝、肾、脑、心等)。最好食用植物油(如橄榄油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等)。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白(如蛋清、瘦的猪、牛、羊肉，鱼、鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。
3.若中风病人神志清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹，肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用，中风病人康复期无吞咽苦难，宜以清淡、少油腻，易消化的柔软平衡膳食为主。
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