糖醋银耳的做法大全
导读: 银耳属于一种真菌性的食物,该食物具有很好的养生和保健功效,而且的润肺养胃功效也非常的突出,非常适合虚劳咳嗽以及有痰的人群,经常对其食用,可以起到平补身体的作用,对
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银耳属于一种真菌性的食物,该食物具有很好的养生和保健功效,而且的润肺养胃功效也非常的突出,非常适合虚劳咳嗽以及有痰的人群,经常对其食用,可以起到平补身体的作用,对肝脏也会起到保护作用,银耳的制作方法更是很多,比如糖醋银耳等等,那么糖醋银耳的做法大全是什么?
第一,糖醋银耳的做法大全是什么? 准备银耳。银耳提前泡发,去除蒂,撕成小朵。加入少许盐,适量白糖和食醋,倒入香油。拌匀,放入冰箱冷藏一下。就可以了。
第二,银耳提前泡发洗净去根备用,黄瓜,胡萝卜洗净切凌行片,葱花切碎,调味料准备好,把葱花放入碗中,加少许苹果醋,生抽酱油,盐,糖,香油,鸡精水淀粉兑成碗汁备用,锅中放适量清水,水开焯一分银耳,捞出过凉水备用,然后另起油锅,放少许油,油热煸炒胡萝卜片段生,在下入黄瓜片翻炒均匀,再下入银耳继续翻炒,炒均匀下入提前兑好的碗汁,翻炒至汤汁挂在菜上关火即可。
常吃银耳的好处:平补身体:现代营养学表明,银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,加上其性平的属性,对于阴虚火旺,无法承受温补食材的人群,常吃银耳可以起到平补的作用。增强免疫:药理研究显示,银耳当中含有的银耳多糖可提高机体吞噬细胞的吞噬能力,此外,在增强细胞免疫和体液免疫功能也有一定的帮助,因而常吃银耳,可起到增强免疫的作用。抗肿瘤:动物实验表明,因而孢子多糖可抑制肿瘤细胞的生长,此外,其对于对环磷酰胺所致的白细胞数减少具有促进恢复的作用,因而吃银耳还有一定的预防肿瘤的作用。保护肝脏:保肝作用主要体现在,银耳多糖可以增加肝细胞内粗面内质网和糖原的含量,因而其可以促进肝细胞的增长,起到护肝的作用。