曹州木瓜怎么吃

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菏泽在古时候叫做曹州，所以菏泽木瓜也叫做曹州木瓜，他已经成为了菏泽的主要特产，在全国都是比较出名的，曹州木瓜的品种也比较多，有玉兰，豆青等，曹州木瓜树可以用于环境的美化，也是可以食用的。吃法和普通的木瓜差别不是很大，曹州木瓜有哪些特点呢，又应该怎么吃呢？下面都有详细的介绍。

菏泽木瓜故称曹州木瓜或曹州光皮木瓜。曹州木瓜主要产于菏泽市牡丹区的赵楼、李集、芦固堆、观花园等村。菏泽不少城市绿地也采用了这种果木做园林树种，目前在菏泽城区随处可见硕果累累的木瓜树。

曹州木瓜是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许，每年开花结果，其花朵腊质，粉色;其果实为椭园形，皮光滑，色金黄，香味浓郁，为菏泽著名土特产。

木瓜果实为椭园形，有很高的观赏品玩价值，成实的果实金黄色，置于室内，果香久而不散，显得清新高雅;木瓜树是理想的园林绿化树种，木瓜叶片墨绿光亮，花期近2个月，花朵鲜艳。

木瓜树干斑文清晰，每年4-5月，树皮片状剥离，呈云纹斑状，百年大树，枝若游龙，是观叶、观花、观果、观形的理想绿化树种。

木瓜还含有丰富的苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素丙等，另外还含有磷、钾、钙、镁、铁等多种微量元素。经加工制成的木瓜糕、木瓜露酒，经常食用有益身心健康。将木瓜蒸煮熟后果质变软，加糖搅拌，酸甜可口，是别具风味的甜点。

还可以做凉拌青木瓜，具体的做法是这样的：

主料：曹州青木瓜

配料：小米椒2个，大蒜10 g，香菜2根，生姜3 g，盐3 g，生抽10ml，柠檬汁5滴，糖2 g，麻辣鲜1 g，鸡粉1 g，花椒1 g，干辣椒2个

具体做法：

1：各式食材准备。

2：青木瓜洗净去皮，用工具擦丝。

3：撒盐，拌匀后腌制30分钟。

4：生姜，大蒜，小米椒剁碎，香菜洗净切小段。

5：腌好的青木瓜丝，挤干腌出的汁水，放入深盆中。

6：加入盐，生抽，柠檬汁，糖，麻辣鲜，鸡粉，生姜，大蒜，小米椒碎。

7：锅中注入食用油，加花椒，干辣椒碎，小火炸香。

8：趁热烧在青木瓜丝上。

9：撒上香菜，拌匀即可。

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