茶壶煮饺子

导读: 茶壶煮饺子大部分人们都没有尝试过,多半都是使用锅来进行熬煮,这个时候就可以尝试用茶壶来煮饺子,味道就会变得更加不一样,而且茶壶不仅是可以煮饺子,还可以用来煮鸡蛋,

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茶壶煮饺子大部分人们都没有尝试过,多半都是使用锅来进行熬煮,这个时候就可以尝试用茶壶来煮饺子,味道就会变得更加不一样,而且茶壶不仅是可以煮饺子,还可以用来煮鸡蛋,味道都是会更好,因为茶壶里面是会有茶叶的清香味,这种清香当中煮出来的饺子也是会带有一股清香。

饺子是一种适合中青年、小孩及老人吃的主食,主要原料有饺子、水、酱油、醋、食用油等组成,煮饺子的方法可能由于地区海拔不同,可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。煮熟可食用。

第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。

第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。

第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

一、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。

二、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。

四、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。

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