冰粉秘制红糖水

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夏季是一个炎热的季节，在这个季节大多数人都会倾向于选择一些有助于清热解暑的食物，例如冰粉，就是四川地区一个较为著名的小吃。而在吃冰粉的时候，决定冰粉味道好坏的主要因素就是红糖水。对于喜爱吃冰粉的人来说，就可以在家中自己动手学习到冰粉的秘制红糖水制作方法。

方法一

将红糖与清水放在煮锅中直接熬开即可，也可以用开水直接冲泡红糖，方便快捷。

以熬制红糖水的方法，做一个红糖冰粉。

材料：冰粉粉末，红糖

工具：煮锅

操作步骤：

1、锅中放三两左右红糖加半斤水熬开，关火放在一边晾凉备用。

2、锅内烧三斤清水，沸腾后与一袋用量的冰粉粉充分融合。

3、用勺朝一个方向搅动3-4分钟。

4、关火后，等待冰粉自然冷却，凝结成形。

5、将冰粉盛入碗中，浇上红糖水即可食用。

方法二

红糖水怎么熬

一斤红糖半斤水，这个是专业凉糕伴侣的熬制比例，红糖需切碎，这样不用容易煳锅，熬制的时候可以加入玫瑰糖，香味芬芳，口味纯正，口感极佳。熬制好的红糖需要过滤里面的渣滓，然后要放冰箱冷藏保存，这样用的时候就是浓浓的稠稠的。

凉糕怎么做简单好吃

简介：太白粉可用椰子粉、花生粉取代。

材料：太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少许，熟太白粉少许，水1又1/2杯，滚水5杯

做法

1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。

2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10～20分钟，呈透明状即可。

3.待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用。