全肘高压锅压多长时间

导读: 肘子是我们比较常见的一种肉食,肘子的口感非常好,而且营养价值丰富,含有大量的蛋白质以及多种营养物质,而且可以制作成各种美味的菜肴,而高压锅炖肘子也是一种比较常见的

丝瓜网小编提示,记得把"全肘高压锅压多长时间"分享给大家!

肘子是我们比较常见的一种肉食,肘子的口感非常好,而且营养价值丰富,含有大量的蛋白质以及多种营养物质,而且可以制作成各种美味的菜肴,而高压锅炖肘子也是一种比较常见的做法,一般用高压锅炖肘子需要1-1个半小时左右,口感非常好。

猪肘子用高压锅压多久

如果是用高压锅焖猪肘子一般上汽后保持半小时即可,如果想要更加软烂一点可以时间再长一点,建议先过一下水,加花椒去味,再高压,这样口感会更好。

如果是用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟。

猪肘子用高压锅压多久

高压锅焖猪肘子的做法

做法一

材料:肘子一个、姜150g、葱一根, 腐乳一块、白酒50ml、酱油150ml、老抽50ml、黄豆酱200g(依个人口味加减), 八角3粒、桂皮1根、香叶6-8片、冰糖100克 、蚝油2汤匙、水适量、郫县豆瓣1汤匙、 辣椒1-3根、料酒3汤匙

1、煮一锅开水,把肘子放入开水中,煮一下,去除血水。待两面变色后,取出备用;

2、 把葱切成段,姜切片,其他材料全部混合,倒入锅内,用手按摩肘子,让肘子上沾满调味品,腌制半小时~1小时;

3、将锅内注入温开水,水淹没肘子的4分之3处即可。放入高压锅,我的高压锅一个程序是35分钟,一个程序停止后,将肘子翻面继续压35分钟。肘子经过两个程序后,会变得很软,肉香十足;

4、如果,口味偏重,可以在第二次压力锅压肉时,调整口味。建议,最开始加调料,辣椒放一个,觉得不够味,可以在后面再加一些。

猪肘子用高压锅压多久

做法二

材料:猪肘1个、油3汤匙、胡椒粒适量、盐适量、八角2个、糖3汤匙、香叶3片、姜粉1茶匙、料酒1汤匙、小米椒2个

1、猪肘子清洗干净后再用用开水煮5分钟,翻动;

2、取出后再次刮皮清洗过;

3、炒锅放入3勺油,三勺白糖,开小火不停地翻炒,炒到油表面浮起褐色浮沫加水倒入高压锅;

4、放入收拾好的肘子,同时放入盐、胡椒粒、姜粉、料酒、八角、香叶和小红辣椒;水的量和肘子一平即可,盖好锅,开锅后煮压20分钟,自然放气后就可以了;

5、压力锅气自然放完,取出晾凉切片蘸蒜酱享用。

丝瓜网 crfgs.com