怎么辨别香蕉是否催熟

导读: 对于香蕉这种水果,很多人在购买的时候都不知道怎么进行挑选。需要知道的是,目前的水果市场上,很多香蕉都是催熟的,这样的香蕉不仅口感不好,并且营养价值也没有自然熟的香

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对于香蕉这种水果,很多人在购买的时候都不知道怎么进行挑选。需要知道的是,目前的水果市场上,很多香蕉都是催熟的,这样的香蕉不仅口感不好,并且营养价值也没有自然熟的香蕉高。正因此,喜欢吃香蕉的人,一定要学会辨别香蕉是否催熟的方法。下面就为大家推荐几种方法!

一、如何辨别催熟香蕉

1、看表面辨别催熟香蕉

大家购买香蕉时可以看看香蕉的表面,如果香蕉表面有麻点存在,就说明它们是自己成熟的香蕉,如果香蕉表面没有麻点存在,则说明这些香蕉是人工催熟的香蕉,因为人工催熟时,多使用化学药物,它是不能让香蕉表面出现麻点的。

2、看香蕉肉质辨别催熟香蕉

香蕉是不是催熟的,看香蕉的肉质也能分清,自然成熟的香蕉肉质多会比较软,而且甜味也比较重,而人工催熟的香蕉只是表面为黄色,里面的肉质去很硬,吃起来有种发生的感觉,而且甜味也很淡。

3、闻气味辨别催熟香蕉

大家购买香蕉时可以把香蕉放在鼻子下方闻一下,如果香蕉有自然的香气存在,就说明它是自然成熟的香蕉,但是香蕉表面要是有化学味道或者硫磺的味道存在,就是建议购买了,因为它们很可能就是用乙烯或者硫碘催熟的生香蕉。

二、香蕉的选购技巧

1.观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

2.手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

3.口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

三、香蕉的营养价值

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

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