红萝卜生吃好还是熟吃好

导读: 萝卜的种类有很多而且营养价值都是各有不同的,很多人喜欢吃萝卜,但是在吃萝卜的时候也有许多要注意的地方。比如一些饮食方法之类的,而且有的萝卜既可以生吃也可以熟吃,比

丝瓜网小编提示,记得把"红萝卜生吃好还是熟吃好"分享给大家!

萝卜的种类有很多而且营养价值都是各有不同的,很多人喜欢吃萝卜,但是在吃萝卜的时候也有许多要注意的地方。比如一些饮食方法之类的,而且有的萝卜既可以生吃也可以熟吃,比如红萝卜,所以很多人就会忽略一些饮食方面的禁忌,那么红萝卜生吃好还是熟吃好呢?详细了解。

1.胡萝卜可以生吃也可以熟吃,各有各的好处,大家可以根据自己的爱好和需求进行选择。生吃胡萝卜更方便,不需要刀具砧板、锅碗瓢盆,也不需要用油盐炒。生吃胡萝卜的味道爽脆、多汁,能够生津、止渴、开胃。生吃胡萝卜没有加入油、盐等调味料,热量更低,更有利于减肥。生吃胡萝卜的好处很多,比如说能够辅助减肥、润肠通便、生津止渴、补充营养、促进发育、提高免疫力等。

2.熟吃胡萝卜更有利于胡萝卜素、叶黄素的吸收。因为生吃胡萝卜的时候,其中70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收;而胡萝卜素是脂溶性的,将胡萝卜放些油炒熟了吃,其中90%的胡萝卜素都可以被身体吸收,护眼效果更佳。.熟吃胡萝卜更软、更容易消化,而生胡萝卜质地脆硬,不利于胃部消化。

3.注意:消化功能不好的人群不宜生吃胡萝卜,比如说脾胃虚寒、胃炎、胃肠道手术恢复期的人群等,需要吃柔软、温暖、易消化的食物,而不建议吃生冷、催硬的食物,不利于身体恢复,而生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富,果胶也没有软化,口感较脆,是比较难消化的。缺乏VC者不宜生吃胡萝卜,生胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质,和富含VC的蔬菜水果一起吃时,会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值,但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了,所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。

丝瓜网 crfgs.com