基围虾里有白色虫子

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以前的河水海水都比较干净，没有现在这么多的污染，所以海鲜可能就没有那么多的细菌。但是这几年，大家可能会发现从市场上买来的基围虾里有白色的虫子，因为不了解，所以觉得就是寄生虫。可能因为这个原因，很多人都不敢随便吃海产品了。为了大家健康饮食，有必要了解一下这个白色的东西究竟是不是虫子呢？让我们一探究竟吧。

剥开大虾，虾肉里面白色线状物终于暴露在眼前。通过观察，大家发现，虾肉里的白色线状物不能和虾肉分离，看起来像是虾肉的一部分。这会是网上传言的基围虾里有白色虫子是寄生虫吗或者是注胶虾吗？注胶虾主要有剥开虾头可见胶状物、煮后浮起白色块状物两大特征。挑出五只有白色线状物的大虾，放进水里加热十分钟。

经过水煮，大家发现水面上并没有浮起白色块状物，也没发现其它异常的情况。

其实，这两条白线不是寄生虫，而是雄虾的精巢，一对同时出现，未成熟的精巢无色透明，成熟后为乳白色。不仅对虾有，皮皮虾也有，龙虾也有，而且更为粗壮。”

无论是棕红色的虾籽还是白色的精巢，究其本质，都是虾的性腺在发育过程中出现的正常现象，但不少不明真相的人拿其大做文章，混淆视听。如果有网友担心吃到河海鲜的寄生虫，建议一定要煮熟煮透。在烹制过程中，不要用放过生鲜产品的容器再盛放熟食，加工过生鲜产品的刀具及砧板，也应清洗消毒后再使用。

所以大家放心食用大虾就可以，白色的东西不是寄生虫，只是虾体内的一部分，不要再以讹传讹，给市场造成不良影响，如果实在不放心，可以买的时候仔细挑选。

怎么挑选基围虾

1、基围虾是否完整

在购买基围虾的时候，需要观察下基围虾的各个部位是否完整，如果有缺头少尾的话，则说明该基围虾已经放置很久了。

2、闻气味

闻一闻基围虾的气味，如果有一股腐烂的气味，则说明该基围虾已经变质了，不宜购买。

3、基围虾是否活的

如果没有办法辨别基围虾的好坏，那么最好买活的，可以观察下基围虾是否能够运动，如果基围虾可以动的话，则说明该基围虾比较新鲜。

4、基围虾的颜色

在购买基围虾的时候，需要仔细观察基围虾的颜色，一般来说小的基围虾颜色为青绿色，而大的基围虾颜色为咖黄色。