酪蛋白和乳清蛋白的区别

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导读: 酪蛋白和乳清蛋白区别在于营养成分不同，作用也是不同的，吸收快慢上也会有所差距。两者都属于蛋白质，所以区别并不是很明显。 1、营养成分不同：乳清蛋白主要是乳制品中的蛋

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酪蛋白和乳清蛋白区别在于营养成分不同，作用也是不同的，吸收快慢上也会有所差距。两者都属于蛋白质，所以区别并不是很明显。

1、营养成分不同：乳清蛋白主要是乳制品中的蛋白通常和奶酪蛋白同根同源，酪蛋白属于一种大分子的蛋白质，因此两者的营养成分也是有所区别的；

2、作用不同：乳清蛋白乳糖含量比较高，通常在健身以后适当的进行补充乳清蛋白比较好，酪蛋白能够补充酪蛋白成分属于大分子的蛋白，但如果是肠胃不好或者患有胃部疾病的人群，尽量不要喝或者喝过多；

3、吸收快慢不同：因为蛋白吸收比较快，老年人和儿童都是可以喝的，而酪蛋白属于大分子的蛋白质，所以在消化过程中比较慢，可以在睡前或者早起、加餐的时候适当的吃，这是肠胃吸收要比乳清蛋白慢一些。

空腹服用乳清蛋白多数会导致整个人很快感觉到饥饿的现象，因为乳清蛋白最主要的特点就是吸收速度比较快，而酪蛋白的消化时间可能比较慢，所以在饮用后会提供饱腹感耐消化时间，通常可以达到2.5小时到4小时左右。

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