粽子用什么锅煮好

导读: 粽子是人们在端午节吃的一种食物,里面可以根据个人的口味添加不同的馅料,不同的馅料营养价值也不同,粽叶可以散发出天然的清香,粽叶里的氨基酸,叶黄素可以进入到馅料里增

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粽子是人们在端午节吃的一种食物,里面可以根据个人的口味添加不同的馅料,不同的馅料营养价值也不同,粽叶可以散发出天然的清香,粽叶里的氨基酸,叶黄素可以进入到馅料里增加营养,粽子里面的馅料比较复杂,用普通的锅很难煮熟,可以使用高压锅煮粽子,不仅快速还能保留食物的营养。

怎么煮粽子熟得快

说法一:要看粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。

说法二:高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。

说法三:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。

生粽子怎么煮

1.粽子可以用高压锅煮,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面。

2.高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。

3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。

4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。

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