椰青和烧烤椰的区别是什么?

导读: 椰子我们都知道是一种可以喝的东西,日常生活中我们见到的椰子都是去掉壳之后的东西,其实去壳之后的椰子也叫做是椰青,椰青除了可以喝掉椰汁之外,还可以用来食用,市面上销

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椰子我们都知道是一种可以喝的东西,日常生活中我们见到的椰子都是去掉壳之后的东西,其实去壳之后的椰子也叫做是椰青,椰青除了可以喝掉椰汁之外,还可以用来食用,市面上销售的还有一种烧烤椰,在平时也是很受欢迎的,椰青和烧烤椰是有很多相同之处,所以很容易被混淆。

椰青和烧烤椰的区别

椰青,就是表皮还是青色的嫩椰子,相比成熟的椰子,它的椰肉稍嫩,不如老椰子的香甜。所以说椰青和椰子的区别就在于没成熟的叫椰青,成熟的叫椰皇。

海南市面常见的椰青都是去了壳的,一般削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放,后面售卖椰子的商家约定俗成削成了这种样子。

椰青除了喝椰汁之外,一般都会用于炖东西或做菜,因为椰青的肉嫩,所以可以用来做糖水或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃。而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,像著名的海南椰子鸡,其中就少不了椰汁的添加。

当椰子已经成熟,就成为老椰子了,一般表皮是呈暗黄色的,这时候也就不能称之为椰青了,有的人称为椰皇或毛椰子,其果形较为小巧,果壳坚硬,呈淡咖啡色;椰肉厚实,呈乳白色,除了喝椰子水外,椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼,这类椰子一般不需要特别的保鲜也能存放很久。

烧烤椰其实就是将椰青通过烧烤后的一种椰子,食用起来味道是非常独特的。

椰青的功效与作用

清热解渴

在夏季天气比较炎热,在这个时候椰青是非常受欢迎的,椰青吃起来口感非常的清爽,我们食用能够很好的帮助清热解渴,而且对于出现的热干咳无痰和因为肺热引起的皮肤炎有很好的效果,所以是夏季饮用的佳品。

血液净化器

椰青里面是含有一种比较特殊的电解质,而且浓度与我们血液是非常相似的,椰青里面也是含有比较多的微量元素,所以是能够很好的 帮助我们净化血液,

有益胎儿健康

孕妇经常饮用一些椰青的汁,可以为宝宝提供更加清洁的呼吸环境,对于宝宝的健康来是非常不错的。

天然护肤品

椰青里面是含有丰富的维生素C,而且有比较强的抗氧化活性,我们每天用椰子水清洗脸是可以帮助缓解粉刺和黑斑,经常食用也是可以让我们的皮肤不再粗糙,保持不错的肤色。

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