血透病人一周菜谱是什么?

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血透是属于一种医疗上十分常见的治疗身体疾病的方式，主要是通过血透可以有效治疗尿毒症等疾病，而在做血透期间饮食上需要多加注意，可以多吃一些营养清淡的食物，平时也可以适当的吃一些鱼肉等，尽量不要补充过多或者是过高的蛋白质。

血透患者参考食谱

1、早餐：馒头(面粉100克)，青椒炒蛋(鸡蛋一个)

加餐：牛奶100克

午餐：米饭(大米100克)，水煮鱼片(鱼肉100克)，烧南瓜(200克)

加餐：水果(苹果或梨或西瓜等100克)

晚餐：白菜肉丝面(面粉100克，猪肉50克，白菜100克)，水煮鸡(鸡肉50克)

2、早餐：饼(面粉100克)，酸奶100克

加餐：煮鸡蛋一个

午餐：米饭(大米100克)，芹菜炒肉丝(芹菜100克，猪肉50克)，熘鱼片(鱼肉100克)

加餐：水果(苹果或梨或西瓜等100克)

晚餐：粥(面粉50克，大米50克)，白菜炒肉丝(猪肉50克，白菜200克)

3、早餐：花卷(面粉50克)，粥(面粉50克)

加餐：酸奶100克

午餐：米饭(大米100克)，烧鱼块(鱼肉100克)，白菜炒肉丝(猪肉50克，白菜200克)

加餐：水果(苹果或梨或西瓜等100克)

晚餐：馒头(面粉100克)，胡萝卜炒肉丝(猪肉50克，胡萝卜100克)

(备注：全日烹调用油25-30克，烹调用盐3-4克。)

一、限制蛋白摄入

应该限制蛋白摄入量，尽量选择好的蛋白质来源，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等易于消化吸收的高质量动物性蛋白，这些优质蛋白能够用于修补和维持肌肉强壮。

与动物性蛋白相对应的是植物性蛋白，如：豆类、核果类、面筋制品、五谷杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯，哪怕包括蔬菜和水果，所含的蛋白质利用率较低，会制造较多的废物，增加肾脏负担，使肌酐尿素氮增高，影响疗效。

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